中華料理の揚げ物【最強で美味しい】でも【覚悟が2つ要ります】更新日:2020年11月23日公開日:2020年7月25日料理の基本 中華料理で揚げ物と言えば「鶏のから揚げ」が1番人気ですね。月に数回は食卓に並ぶおかずです。子供も大人もから揚げを嫌いな人は少ないです。しかし食べる時の覚悟(特に大人)と作るときの覚悟が必要です。から揚げだけでなく「揚げ物 […] 続きを読む
中華料理の煮込み料理の基本を知れば家庭料理が【一段と美味しくなる】更新日:2020年9月24日公開日:2020年7月25日料理の基本 煮込み料理って長時間じっくり煮込んで食材も柔らかくて美味しいですね鍋に材料を入れてほったらかしでイイけどガス代や電気代は高くつきますそして、煮込む時間がかなりかかるし、味加減も難しいのがデメリットです煮込む前に【蒸す】そ […] 続きを読む
中華料理の炒め物の基本を知ると【料理のグレードが1段階アップする】更新日:2020年9月24日公開日:2020年7月25日料理の基本 家庭料理で中華料理を作る機会も増えてきている時代です。どうせなら中華料理の炒め物の基礎を理解しておきましょうそれは普段作っている料理に【効率よく使えるからです】とても簡単です【レトルトのソースを使うと更に時短】 中華料理 […] 続きを読む
料理が得意な人と苦手な人【基本は大事】そして【味の記憶力】更新日:2020年9月24日公開日:2020年7月25日料理の基本 今も昔も「美味しいものを食べたい気持ち」は多くの人が持っていますでも、美味しいものを作れるか?っという以前に料理は得意、苦手な人に分かれているのも事実です。どうせなら料理は【得意】な方がイイですね得意になる方法より苦手を […] 続きを読む
辛いチャーハンが人気はあるのにあんまり売れない理由更新日:2020年9月24日公開日:2020年7月23日グルメ(総合)炒飯辛いチャーハン 激辛ブームや香辛料ブーム的な盛り上がりには欠ける今日この頃ではあるが 辛い料理、その中でも辛いチャーハンが結構人気があるのに 実際に販売してみるとあまり売れないんです 辛いから売れないのか? 辛いチャーハンだから売れない […] 続きを読む
冷麺と冷やし中華ってそもそも違うものなのか?同じだと思っていませんか?更新日:2020年9月24日公開日:2020年7月22日グルメ(総合)冷やし中華 冷麺と冷やし中華って同じでしょうって思ている人は 意外とその違いに気がついていない そもそも冷やし中華って言う方が違和感がある人も多い 冷麺も冷やし中華も日本料理ではない気もするが日本にも冷たい麺はある 日本の冷たい麺を […] 続きを読む
酸辣湯と酸辣湯麺の違いを分かっていない人が多いです更新日:2020年9月23日公開日:2020年7月22日Vlogグルメ(総合)肉 生活酸辣湯 酸辣湯(サンラータン)と入力するだけで漢字に変換してくれます 便利な時代と言うのもあるが酸辣湯が認識されている証拠ですね 酸辣湯と酸辣湯麺は違うのは分かると思うのですが 何がどう違うのか?の部分が重要です 意外と酸辣湯と […] 続きを読む
春巻きのレシピで中身の具材はいったい何を入れるのが本当か?更新日:2020年9月23日公開日:2020年7月19日グルメ(総合)春巻き肉 生活 春巻きは春に食べると言うのはまんざら間違っていません ただ 1年中食べらているし美味しいものを食べたいですよね 春巻きのレシピでは色々あり過ぎて具材に迷います そもそも春巻きの具材は決まっているのか? という疑問も生まれ […] 続きを読む
北京ダックは薄餅でなくレタスで代用するのが美味しい更新日:2020年9月23日公開日:2020年7月18日グルメ(総合)北京ダック肉 生活 北京ダックは高級な北京料理の代表のイメージもあります 香ばしい北京ダックがワゴンで運ばれてきて 目の前で捌いてくれて薄餅に包んで食べるのが主流です 最近は少量で値段も安く提供しているお店もあります 薄餅の代わりにレタスで […] 続きを読む
エビ餃子のレシピは難しいけどポイントは2つです更新日:2020年9月23日公開日:2020年7月18日エビグルメ(総合)焼売肉 生活餃子 エビ餃子を家で作る前にエビ餃子を食べて味を知る それからレシピを見てポイントを探す これらの流れは料理を作る基本です エビ餃子は家でも作れます レシピを見ただけでは難しいと思いますが ポイントを押さえて練習しましょう エ […] 続きを読む