じんせい　いくぞう.com1

生活習慣の「食」の部分を中心に人生の過去、今、未来を見る 100年時代を生きぬくには何が必要か？ 多くの情報を整理しながら必要なものを発信！

「麺類」の記事一覧

なると鳴門巻きはうどんか？ラーメンか？蕎麦にも入れる？

  • 更新日：
  • 公開日：
なると、「鳴門巻き」を略して、なると、です ラーメンやうどんにも入っていますが 色目が綺麗になり、たった1枚でも存在感があります でも、あんまりメイン食材ではないですねｗ ラーメンやうどん以外でもなるとを使いましょう 魚 […]
続きを読む

冷麺と冷やし中華ってそもそも違うものなのか？同じだと思っていませんか？

  • 更新日：
  • 公開日：
冷麺と冷やし中華って同じでしょうって思ている人は 意外とその違いに気がついていない そもそも冷やし中華って言う方が違和感がある人も多い 冷麺も冷やし中華も日本料理ではない気もするが日本にも冷たい麺はある 日本の冷たい麺を […]
続きを読む

あんかけ焼きそばの本当の美味しさは麺の焼き方だよ

  • 更新日：
  • 公開日：
  あんかけ焼きそばは中国料理店では定番です 昔は高級店での点心ではあったが 近年は大衆店でもメニューにありますね 色んなレシピが一般化され作る人も多くなったからでしょう あんかけ焼きそばは五目餡をかけた焼きそ […]
続きを読む

業務スーパーのＰＢそうめんの人気がある理由

  • 更新日：
  • 公開日：
業務スーパーシリーズではありませんが 今回は業務スーパーのそうめんです 取り扱いの種類も多いそうめんですがその中のＰＢ商品です 安いのが一番だとは思いますが ただ安いだけでは人気商品にはなりません 業務スーパーのＰＢそう […]
続きを読む

ちゃんぽん麺が食べたくなる理由の〇〇〇〇は良い知らせ

  • 更新日：
  • 公開日：
ちゃんぽん麺が無性に食べたくなる時があるのは私だけか？ 中華料理屋で長年働いてきたがちゃんぽん麺は特別な気がしたね 中華料理では五目ソバとか五目あんかけとかが主流なんだけど ちゃんぽん麺をメニューで出しているお店も多い […]
続きを読む

上海焼きそばって中華の焼きそばって意味なのか？

  • 更新日：
  • 公開日：
上海焼きそばは上海でポリュラーな焼きそばです 上海炒麺＝シャンハイツォーメンですね 本場では少し太めのもちもち麺で 肉と青菜だけを中国醤油（大きく二種類（老抽、生抽））の中の 老抽（日本のたまり醤油みたいなもの）と砂糖も […]
続きを読む
© 2017 じんせい　いくぞう.com1