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生活習慣の「食」の部分を中心に人生の過去、今、未来を見る 100年時代を生きぬくには何が必要か? 多くの情報を整理しながら必要なものを発信!

「鶏肉」の記事一覧

カシューナッツとピーナッツ炒め

鶏ムネ肉とピーナッツでカシューナッツ炒め風になるのか?【近いものはできる】

家庭料理で中華料理屋さんのような料理は似たようなものは作れる。 そもそも,家庭料理とお店は違う味で当然だと思うのが良い 家庭料理でカシューナッツの代わりにピーナッツと鶏ムネ肉なら,ばコスパは良い 鶏ムネ肉とピーナッツを炒 […]

鶏肉の唐揚げ、骨付きの魅力 【唐揚げシリーズ2】

鶏肉の唐揚げの魅力を探っていきます 前回は骨なし唐揚げを見ました 今回は骨付きの鶏肉の唐揚げです 鶏肉の唐揚げで骨付きはどんな部位が良いのか? 鶏肉の唐揚げで骨付きは何が美味しいのか? 鶏肉の唐揚げで骨付きを揚げるときの […]

鶏肉の骨なし唐揚げ【低温調理で仕込み】【唐揚げシリーズ1】

世界中で鶏肉の唐揚げが食べられています 小さな子供から年配の人も唐揚げが嫌いって人は少ない 鶏肉の唐揚げは骨なしが人気ありますね 鶏肉の唐揚げ、骨なし唐揚げはなぜ人気があるのか? 鶏肉の唐揚げ、骨なし唐揚げの部位は何が良 […]

業務スーパーのハーブウインナーは美味しいのか不味いのか判明

業務スーパーにはハーブウインナーがあります 冷凍のものも冷蔵のものもあるわけですが その中で冷蔵のハーブウインナーを考えて見ます 業務スーパーは安価で便利でお得感があり根強い人気があります 少しでも安くて美味しいものが良 […]

手羽先の照り焼きのレシピで重要なポイントはただ1つ

  手羽先の照り焼きのレシピは多々あります どうせなら美味しく食べたい 手羽先の照り焼きのレシピをマスターしたい 手羽先の照り焼きを上手に焼きたい そんな人に重要なポイントを教えます 重要なポイントと言っても簡 […]

鶏肉の部位のせせりは美味しいんです、その理由をズバリ考える

消費者の強い味方の鶏肉ですが 近年はその売価もあんまり安いとは言えません ムネ肉も肉類では安い部類で低カロリー高タンパクで人気はありますね ムネ肉よりは少し高いですが「せせり」がお勧めです 首周りの肉なので希少部位なので […]

鶏肉の照り焼きで知っておくと自慢できること

照り焼きって普通に聞きますよね 鶏肉、ブリ、照り焼きバーガーとか そもそも照り焼きはどんな料理なのかな? 鶏肉が人気ありそうだけど、なんで人気があるのか? その照り焼きの中にくわ焼きってあるけどくわ焼きって何だろう? 照 […]

クリスマスと言えばローストチキンの話題だが手羽元でもイイよね

ハロウィンの後はクリスマスと毎年忙しく思います クリスマスにはローストチキンだけど 家でローストチキンを焼くのは大変だ そんな時は手羽元でイイと思うけどね ローストチキンを食べるとき取り分けるんだけど 手羽元って1羽から […]

焼き鳥が串にさされている重要な理由の秘密

今回は焼き鳥の串について考えてみたい 焼き鳥の種類とか鶏以外の焼き鳥とかについては多く語らず 焼き鳥で使われている串がとても重要な役割を果たしている 何気なく食べている焼き鳥だが 串の事についてはあまり知る人は少ない 何 […]

チキンナゲットは衣が決めて、ソースは簡単な方が美味しい

クリスマスでチキンがたくさん売れますね 最近はスーパーなででも見かけるチキンナゲットです 衣がサクサクっとしていて ケチャップとマスタードのソースが添えられていたりします 冷凍のチキンナゲットも安いし家で揚げるだけなのは […]

とり天をかしわ天とも呼ぶ、味付けの違いはあるのか?

とり天は鶏肉の天ぷらだが最近はお惣菜でもよく見ます とり天をかしわ天と言う地域もあるそうだ かしわ天とはいったいどんなものなのか? とり天とかしわ天の味付けの違いはあるのか? 鶏肉の天ぷらだから味付けは天つゆなのかな? […]

チキンソテー絶対できるプロ顔負けの焼き方のコツ

チキンソテーはチキンステーキとも言いますね 鶏肉がお手頃価格で家庭でも食べたいチキンソテー ボリューミーで嬉しい料理です 美味しく簡単な焼き方が分かればいいですね 焼き方はちょっとしたコツです これを知れば簡単に美味しい […]