1979～2010まで中国料理の研究を続け職人でもありました。現場での仕事は引退しましたが
（延髄外側症候群発症のため）
その後幅広く「楽しい食生活のあり方」など書いている気ままな個人ブロガーです
人生100才以上生きる時代ですからね
それには元気で生活できることが重要です
これからの人生をまだまだじっくり見て見たいと思っています
経験に勝るものはないと自負する部分もありますが死ぬまで学ぶ精神がとても重要だと感じます
料理は進化していますが「食は人を良くする」の部分は変わっていません
今の時代もリサーチしながら
ちょっと昔の事も懐かしんでみたり、今からの未来に向けて少しでも読者の方にお役に立てれば幸いです
