

おでんのタコは柔らかいのが美味しい【低温調理も良い】
昨日に続いておでんが恋しいですね 寒さが進むとおでんもすすむ! おでん種、今日はタコで頑張ります タコはあの弾力ある歯ごたえが美味しさでもあるけれど おでんに入れた時は柔らかいタコに期待してしまいます おでんのタコはホン […]

料理の火加減【野菜炒めの時】【肉を焼く時】【強火を使わない】
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家庭用ガスコンロも進化して良いものもたくさんありますが、家庭料理で強火で調理することは、ほとんど不要です。むしろ弱火の方が失敗せずに美味しく出来上がります。【IHを制することができればガスの強火を使わなくてよい】 家庭料 […]

料理の【下準備はまめにする】その積み重ねが【時短で美味しい料理】
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食事は今も昔も生活していくうえで重要です。新しい料理、新しいスタイルのお店も増えていきますが家庭で作って食べる選択肢も増えてきています。家庭料理は時間をかけて作るときと、時短で作るときに分かれますいずれの場合も【料理の下 […]