Pocket

日本人の食べ方は汚いとネットでは書かれているのをみます。日本人として
「そんなことないやろ!」日本の詫びさび文化もあるし「綺麗だと思うけど」
と言いながら最近は特に【グルメレポート】が酷いと思います。
もう少し最低限のマナーを守ってほしい【テレビのグルメレポート駄目だね】

スポンサーリンク




テレビやネットで【汚い食べ方】の映像を平気で流す時代?

昔も今もアナウンサーやタレントが料理を食べて
美味しいとか不味いとか、その料理の評価、感想を言う「食レポ」は
廃れることはないしこれからの時代必要とされるでしょう

それは
ほとんどのことがITで行える時代に【味】についてはまだ伝えるすべがない
つまり
視覚と聴覚についてはかなりハイテクで伝えることができる
臭覚と触覚については研究開発は進んでいて今後の進化は早いと思う
しかし
味覚については、これから先もたぶん完全に近いものは無理だろう

【味覚は実際に食べて自分の舌で感じないと判らない】

短期的ではあるがAmazonbarは有名です
「Tasting Fest」をテーマに酒類、約720種類を用意されています

これは
酒離れしているのと、たくさんある酒類の中でどんな味かわからないし
結構な高額商品を試し買いするのはできないから
入り口として試飲的な売り方をするということです
つまり
ネットやテレビでは美味しそうに思えても実際の味は分からないということです

それを少しでも解消するための「食レポ」なのですが
最近「食レポ」する人の質なのか?マナーなのか?今の時代なのか?

ハッキリ言って見ていて「汚い」と思うことがよくあります

一番は「口に入れた食べ物を平気で見せる」「手で隠さずにしゃべる」
ひと昔前では考えられなかったことです

普段の生活でも食事中に話するときは口の中のものが無くなってから、
少なくても手で口を覆ってからしゃべるのがマナーです

コントなどで昔から飲んだものを吐き出すのはありましたが
あれも見ていて気持ち良いものではなかったですね

しかし
そういう事が今は平気で見ている側も気にしない時代なのかと思います

スポンサーリンク





日本の独特な食べ方は【汚いものではない】

日本では麺類を音を立てて食べることは普通です
音を立てずに上品そうに食べていると逆に注意されます

讃岐(香川県、うどん県)では
うどんを食べる時は「ずるずると音を立てて一気にすすり込む」
「噛まずに喉で食べるからのど越しで決まる?」なんて言いますが
噛まずに食べるのはあまり身体によいとは思いませんが(笑)

関東では蕎麦がそうですね
特に「盛り蕎麦(ざるそば)」は一口で「ッズー」っとすすります
それが「通の食べ方」とも言われています

うどんや蕎麦の通でなくても普通にずるずる音を立てても気にする人はいません

ただ
外国ではそういう文化が無いところが多いですから
日本人の食べ方は「汚いとか変」という人もいるのは事実です

一時期「ヌーハラ」なんて言われていました

今は日本の食文化を理解してる人が多くなったので
麺類の食べ方でとやかくは言われにくくなってきています

その他に
茶碗や皿、丼を持ち上げて食べる文化です
汁ものなどは口を器に直接つけてすすりますからね
これも珍しいはずです

ただ
日本人でもフランス料理のお店では
それなりのマナーを守って食べています

私も専門学校でマナーは習いました

You Tuberで汚いことをしているのも許せない

今回の記事はあれこれと批判する記事っぽいが
決してそういう意図ではありません

元中華料理の職人としても、食に関する記事を書いているから
特に「家庭での食事のマナーの教育も重要」だと思うだけです

世界中で日本の「もったいない」という言葉が認識され始めているのに
健康のためとかダイエットのために
「白米を残す」
「天婦羅の衣を外す」
「フライ物の衣を外す」
とかやっている人もいるし推奨する人もいます
(それが医師だったりするから恐ろしい)

これもある意味汚い食べ方ですよね

私は子供の時も職人の時代も「食べ物は残すな!」と言われてきました
「出されたものは好き嫌い言わず全部食べる」と教わりました

もちろん今の時代、健康志向なのは分かりますが
それなら
最初からご飯は少な目にして天婦羅やフライ物は食べなければ良い
そう思います

それよりも悪質なのは
You Tuberと呼ばれる人たちが無茶苦茶な食べ方をしたり
食べきれないのを分かっていて全品注文とか・・・
これも問題になり少なくはなってきていますが
それに近いものは排除できていないと思います

それと
そういう人達はおそらく食事のマナーなど全く関係ないし
汚い食べ方をしても見ている人が面白くてPV数が上がれば良いという考えです
そうなると
汚い食べ方をしているシーンを見ている人も不快でなく愉快となるのですが
本当にそうなのか?疑問ですね

少なくとも私は不快でありそういうチャンネルは見ません

最後に

食事は高級とか安い食材とか関係なく
楽しんで愉快に食べた方が体にも良いです
そして
最低限のマナーは守るのが人間としての生き方です

「食べ物を粗末にすると罰(ばち)が当たる」なんて言われましたよね

単なることわざとか迷信とかではないかもしれませんよ

Amazonで便利に賢くお買い物

投稿者プロフィール

ikuzo001
ikuzo001
長年中国料理を研究しながら職人でもあった目線から「食」に関する事、そこから見えてくるもの、そして「人生」も色々考えちゃうサイトです(#^.^#)
人生はコツコツとやりたいことをやり続けるのが重要ですよね
100歳以上生きる時代を頑張ります