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生活習慣の「食」の部分を中心に人生の過去、今、未来を見る 100年時代を生きぬくには何が必要か? 多くの情報を整理しながら必要なものを発信!

「グルメ(総合)」の記事一覧

焼き厚揚げのキムチ,玉葱,シメジあんかけ「メッチャ簡単メッチャ旨!」

油抜き不要の絹揚げを焼いて その上にキムチ,玉葱,シメジをあんかけにして かけてみた シンプルだが簡単でとても美味しくできた 厚揚げをサンドメーカーで焼くとキレイに焼ける 味つけもシンプルに麺つゆで 厚揚げを焼いて出汁醤 […]
舞茸うどん

栄養豊富「舞茸うどん」簡単に美味しく!決め手は「カイワレ大根」

栄養価が高いキノコ全般だが 舞茸は特にタンパク質 ビタミン類 食物繊維などが多く含まれている β-グルカン、αーグルカンが多く含まれている そしてステロールの一種でエルゴステロールも多く これらのことからマイタケを食べる […]
南瓜肉片サムネ

かぼちゃと豚肉のオイスターソース炒め「南瓜肉片」お家で絶品!簡単調理

かぼちゃの季節(秋冬)ですが 一年中食べることができるのも南瓜 ただ やはり旬のかぼちゃが甘くて美味しい 真夏から初秋にかけて収穫して 数か月保管追熟してからが美味しい 需要が多い時期は比較的外れは少ない 素材が甘くて栄 […]
日清焼きそば袋麺

ロングラン商品「日清焼きそば袋麺」とろけるチーズで旨さ倍増!ナイスアレンジ!

1963年7月2日、日清食品から世界初のインスタント焼きそば 「日清焼そば」が発売された! 商品がなぜ売れているのか、なぜ売れなかったのかという要因・責任を 組織単位ではなく個人名で徹底的に分析する「解剖会議」が行われ […]
冷やしキツネ

冷凍うどんで超簡単!冷やしキツネわかめうどん【刻み揚げがポイント】

冷凍うどんが開発販売されてから40年以上は経つと思いますが 今では、かなり美味しく進化していますね スーパーでも安いものから、まあまあ高いものもありますが 各家庭でお気に入りの冷凍うどんが冷凍庫には必ずある時代です 今回 […]
ソース焼きそば

家庭で作るソース焼きそば【そばをしっかり焼くひと手間で抜群に美味しくなる】

焼きそばを食べる時は、外食かカップ麺スタイル、 マルちゃん焼きそばなどの粉末ソースが一緒にセットになっているものが多いが 少しだけ手間をかけて美味しく作りたい時は 蒸しそば(焼きそば用)の麺とトンカツソースで簡単に作っち […]
サムネイル

超簡単、無限キャベツおかか&無限白菜ツナ【電子レンジが決めて】

電子レンジで超簡単! 無限キャベツ、無限白菜など、無限料理も多々あり 味つけ次第でレパートリーも無限ですね 今回はおかかとツナでそれぞれ和えて見ました 無限キャベツのおかかバージョンと無限白菜のツナバージョン 無限料理の […]
めんたいマヨネーズ卵

厚揚げ、魚肉ソーセージ、卵に、【めんたいマヨネーズ】を入れて焼いてみた

やまやの「めんたいマヨネーズタイプ」を卵に入れて焼く発想です 一緒に厚揚げと魚肉ソーセージを焼きました もっと明太子が強いイメージだったがツブツブ食感とめんたい味って感じ 卵にマヨネーズを入れて焼くのは良くやるが【今回は […]
ちくわ大根味噌田楽

ちくわと大根を電子レンジだけで味噌田楽風にしてみた【電子レンジイイですね】

今回もちくわを使った簡単料理です。 ちくわと大根を電子レンジだけで柔らかくして、 市販のかぼす&すだちペーストを味噌と混ぜ合わせ味噌田楽風にしたら メッチャ美味しかった ちくわと大根の電子レンジ料理【市販のかぼす&すだち […]
納豆ちくわ焼き完成

納豆とちくわを卵で混ぜてチジミ風に焼いてみた【メッチャ旨い】

以前の記事でちくわのことについて詳しく書いている ちくわは安い物から高いものまで幅広いが、多くの人の人気商品 納豆も最近は食べる人も多いし、ちくわと納豆をミックスしてみたら これが健康的でかなり美味しくできた 納豆とちく […]
肉じゃが

肉じゃががおふくろの味として定着しているようだが、実はそれ古い

最近、肉じゃが食べました? 「そういえばしばらく食べていない」と言う人が多いのです なのに 特に男子におふくろの味と言えば肉じゃがです っと答える人は多いのも事実 女子も肉じゃがは「恋めし」だから 絶対にレシピは習得して […]
ちくわ

ちくわは、時には少しだけ値段の高いものを食べると幸せになれる

ちくわって、オードブル、お弁当、サラダ、煮物、炒め物、天婦羅など 多くの料理で活躍する、練り製品ですね。 スーパーでも価格は特売で安いものから、ちょっと高めのものがあります 普段は特売商品でも良いですが、たまには少しだけ […]
冷麺

冷麺にはきゅうりが欠かせない【冷麺ときゅうりの相性は酢にあった】

冷麺、冷やし中華は真夏より、今頃の季節が良く売れるそうです。 旬の食材は新鮮だし美味しいし、食べたくなるけど 料理そのものも季節で食べたくなるものもが変わるのは当然です 汗をかく時期は酸味を体が欲求するのかもしれないです […]

おでんに入れる厚揚げはしっかりと油抜きしろって本当

おでん特集になっていますが 今回は厚揚げを取り上げてみます おでんの種として厚揚げも人気上位です やはり厚揚げや油揚げは油抜きが必要なのかなあ~ 最近は油抜き不要とかの商品もあるけど・・・ 油抜きをすると言う手間が省ける […]