焼肉、ホルモンのここが知りたい
タンパク質の補給に肉は欠かせない 最近では「高齢の人は肉を食べている」 そんなことも当たり前になってきた 焼肉は外食でもちょっと贅沢な外食だけど 月に一度くらいは行きたい 家庭でも焼肉は人気だね その中でもホルモンは絶対 […]
焼肉の石焼きビビンバはランチタイムがお勧め
焼肉を食べる時間は？ あまり真昼間から食べる人はいない だいたい仕事が終わり夜の宴の時間 ファミリーでも夕飯でゆっくりと楽しい時間 でも焼肉屋さんで平日ランチタイムも営業しているお店も多い ランチタイム用の焼肉ランチなど […]
焼肉でカルビが美味しい理由って考えたことありますか？
カルビって美味しいですね 何で美味しいか？その理由なんて知らんって言っていると せっかくの美味しいカルビが泣きます 牛肉のカルビは大きな部位でもあります 焼肉屋さんでも色々と分けているお店もありますね カルビの美味しい理 […]
焼肉は炭で焼くのが美味しいけどホットプレートじゃ駄目なの
一年中いつ食べても美味しい焼肉 焼肉屋さんへ行けば炭で焼いた焼肉が食べられる 家庭では炭を使って焼くと 煙だらけになるし、やっぱりホットプレートかな？ でもホットプレートだと少し肉が固くなる気がする・・・ […]
おでんに入れる厚揚げはしっかりと油抜きしろって本当
おでん特集になっていますが 今回は厚揚げを取り上げてみます おでんの種として厚揚げも人気上位です やはり厚揚げや油揚げは油抜きが必要なのかなあ～ 最近は油抜き不要とかの商品もあるけど・・・ 油抜きをすると言う手間が省ける […]
おでんのちくわ、天ぷら、ひっくるめて くずしって言うよね
おでんネタシリーズ続いていますが おでんの種はちくわに大根、こんにゃく、そして天ぷらとか その中の練り製品をくずしって言うのは全国的なんだろうか？ 普通に今まで、くずしって言っていたけど 調べてみると特定の地域のようだ […]
おでんの卵は好きだけど固いのはなんでだろう
おでんシリーズですね めっきり冬になりました 寒いと温かいおでんを食べたくなるのですが おでんの卵の人気はNO2ぐらいです 大根に続きこれも不動のようです 卵って茹で卵にして入れるだけですが じっくりと煮込むと固い卵にな […]
おでんにイイダコを入れるのは、さぬき（讃岐）だけなのか？
おでんシリーズですね おでんにイイダコって入っているのを見たことあるかな？ 香川県さぬき、うどん県さぬきとも言うけど さぬきではおでんにイイダコを入れるんですよ うどん屋が日本一多い県とも言われているけど そのうどん屋さ […]
おでんにこんにゃくを入れるときの注意点と種類も吟味するベし
群馬県のこんにゃく芋の生産量は56,500t全国の92％をしめています 加工品のこんにゃくもたくさん作っていますね 群馬県の特産品でもこんにゃくは有名ですし 種類もたくさんあり、おでん用もあるようです 普通はおでんに入れ […]
おでんの大根の人気はこれからも絶対続く理由と【低温調理】
寒くなってくるとおでんが食べたくなるね おでん屋さんは1年中やっているのに この時期おでん人気が高まるのはなんでだろう？ おでんの具材で大根は不動の人気 なぜ大根が人気NO1なんだろう？ 家庭でおでんの大根を美味しくする […]
豚肉料理でポークソテーは味付けが決めて
豚肉コーナーでポークソテー用って書いてあるのはあまりない ポークソテーにするにはロースを使う人が多いですね となると、とんかつ用と併用できると言うことです 厚切りのもの一口サイズのもの、その時のお買い得品を買いましょう […]
毎日のおかずは800円以下ぐらいで作るか？お届けを選択か？費用対効果
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宅食、食材宅配などの言葉が現代では普通だが昔からあるにはあった。 夕食セットとかで生野菜や肉を人数分と日数分を作りやすい形にして届けてくれるシステムだ。 今も利用している人はいる。が、だんだんと自炊も時短になっている そ […]
エリンギは令和にジワルかもしれない不思議なキノコ
エリンギは癖が少なく価格も安価で 一年中楽しめるキノコですよね エリンギの原産国は地中海の周辺なのですが 日本では実は自然に生えているものはありません なのに日本では人気があるキノコです 逆に 本場の地中海周辺国より 日 […]