家庭で作るソース焼きそば【そばをしっかり焼くひと手間で抜群に美味しくなる】
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焼きそばを食べる時は、外食かカップ麺スタイル、 マルちゃん焼きそばなどの粉末ソースが一緒にセットになっているものが多いが 少しだけ手間をかけて美味しく作りたい時は 蒸しそば（焼きそば用）の麺とトンカツソースで簡単に作っち […]
鶏肩肉とちくわで魚香（ユーシャン）甘辛で酸味がヤミツキ味【魚香が決めて】
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魚香（ユーシャン）の味つけを覚えておくと家庭で作る中華料理が かなりレベルアップします 魚介類、肉類、野菜などすべての食材に応用できます 冷蔵庫にあるものでとても簡単に美味しい家庭の中華料理を作りましょう 最近流行りの鶏 […]
スルメイカとピーマンのオイスターソース炒め【オイスターソースが決めて】
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スルメイカとピーマンの組み合わせってどうなのか？【相性良い】 今回はオイスターソースが決め手の味つけになります スルメイカとピーマンはオイスターソースが合う スルメイカだけなら、塩コショウにニンニクを入れて炒めただけでも […]
讃岐で有名なレモンちゃん（冷やし中華）でエスニックサラダ風冷麺！
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香川県（讃岐）ではスーパーに当たり前に並べてあるレモンちゃん。 株式会社さぬき麺心が冷やし中華の生麺とタレのセットをリーズナブルな価格で （愛され続けて50年）のキャッチフレーズで販売している。 うどんのメーカーだから麺 […]
銀鮭あらとシメジの炊き込みごはん【麺つゆで超簡単】トーチバーナー活躍！
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炊き込みごはんは麺つゆで超簡単に作れる。 銀鮭あら（骨取り）とシメジの相性は抜群。 鮭類、魚類の高騰もあるから特売などで安い時に買って冷凍しておくと良い。 銀鮭をトーチバーナーで炙ることで香ばしくフンワリ！麺つゆで味付け […]
みりん漬けを蒸してから超簡単に焼いてみた【今回は赤魚。メッチャふんわり】
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市販のみりん漬けは色々売られていますね 今回は赤魚です。鯖みりんとかでも同じようにできます。 もちろん生の魚でも蒸してから皮目に焦げ目をつける要領 焼き魚は意外と後片付けなどがメンドイけど このやり方だとメッチャ簡単で時 […]
家庭で簡単「甜醤油テンジャンユー（甘醤油）」からの茹で鶏胸肉【特製タレ】
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甜醤油テンジャンユー（甘醤油）はとても使い道が多い万能調味料になります 少し多めに作って保存しておくのが良いですね 作り方も超簡単に最低限必要なものだけを入れて作りました 甜醤油テンジャンユー（甘醤油）を利用すると料理の […]
大根を切って塩をしてチューブの青じそ、かぼすすだち、楽々酢につけるだけ
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大根は1年中美味しくて色々使えますね。 特に秋から冬は旬でもありますし、甘味があってさらに美味しいです。 価格も野菜の中では安いですからたくさん食べたい大根です ただ、買い物して持ち帰るときが重たいのがネックですが 最近 […]
超簡単、無限キャベツおかか＆無限白菜ツナ【電子レンジが決めて】
電子レンジで超簡単！ 無限キャベツ、無限白菜など、無限料理も多々あり 味つけ次第でレパートリーも無限ですね 今回はおかかとツナでそれぞれ和えて見ました 無限キャベツのおかかバージョンと無限白菜のツナバージョン 無限料理の […]
厚揚げ、魚肉ソーセージ、卵に、【めんたいマヨネーズ】を入れて焼いてみた
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やまやの「めんたいマヨネーズタイプ」を卵に入れて焼く発想です 一緒に厚揚げと魚肉ソーセージを焼きました もっと明太子が強いイメージだったがツブツブ食感とめんたい味って感じ 卵にマヨネーズを入れて焼くのは良くやるが【今回は […]
ちくわと大根を電子レンジだけで味噌田楽風にしてみた【電子レンジイイですね】
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今回もちくわを使った簡単料理です。 ちくわと大根を電子レンジだけで柔らかくして、 市販のかぼす＆すだちペーストを味噌と混ぜ合わせ味噌田楽風にしたら メッチャ美味しかった ちくわと大根の電子レンジ料理【市販のかぼす＆すだち […]
納豆とちくわを卵で混ぜてチジミ風に焼いてみた【メッチャ旨い】
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以前の記事でちくわのことについて詳しく書いている ちくわは安い物から高いものまで幅広いが、多くの人の人気商品 納豆も最近は食べる人も多いし、ちくわと納豆をミックスしてみたら これが健康的でかなり美味しくできた 納豆とちく […]
かつおのたたきを市販の青じそチューブで玉葱と和えてみた【これ最高！】
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かつおは初かつおとか戻りかつおとかありますが1年中食べることができる魚です と言う記事を以前のブログで書いています。 冷凍技術が良くなり流通システムも良くなってきていますから どの季節でも美味しく食べることができる、かつ […]
イワシ缶【水煮】で梅肉スパゲティー【大葉が決めて】
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イワシ缶は鯖缶ほど人気はないですが栄養満点でお手頃価格です。 以前ブログでイワシの旬とか種類について書きました。 新鮮なイワシを買ってお刺身や焼いたり、煮たりして食べるのも良いですね。 ただ、イワシは加工品も多く、イワシ […]
ボンカレーゴールドで超簡単【ピーマンスパゲティー】
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1964（昭和39）年に大塚グループが即席カレーなどの製造販売をしていた会社を 引き継いだのが始まりで、1968（昭和43）年に世界初の市販用レトルトカレー 「ボンカレー」を販売しました。当時は阪神地区限定だったそうです […]
鯖味噌煮缶で美味しいスパゲティーサラダ風【決め手はポッカレモン】
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鯖味噌煮缶でスパゲティーサラダを作るのだが、出来立ての温かい状態なら 普通に主食として食べられる。冷蔵庫で冷ませば夕食のサラダとして一品。 朝のお弁当を作る時に一緒に作っておくと便利かもしれない 敢えて鯖缶の「味噌煮」を […]