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生活習慣の「食」の部分を中心に人生の過去、今、未来を見る 100年時代を生きぬくには何が必要か? 多くの情報を整理しながら必要なものを発信!

「料理の基本」の記事一覧

時短料理こだわり

こだわりの料理を時短で作れる時代です。料理の基本が詰まっています

家庭で時短料理が重要な時代です。時短と時間をかけて作る料理とは別。 仕込みの段階である程度の時間は必ず必要ですしこだわりも必要。 自分の得意な料理を作って冷凍しておいて必要な時に時短で食卓へ。 この流れだと思います 家で […]
旨い不味い

料理が不味いと感じる前に旨い料理の最低基準を知ること【アンチエイジング】

料理が不味いか?旨いか?その基準は人それぞれだ 気をつけなければならないのは、旨いと感じる基準が下がれば老化が早まる アンチエイジングを意識するのなら不味い料理と旨い料理の基準点を上げる 料理が旨いか?不味いか?はアンチ […]
しせんとうばんじゃん

豆板醤を上手に使って美味しい料理、そして新陳代謝【活発にする】

豆板醤は今ではすっかりお馴染みの発酵調味料ですね。 一般家庭でも多くの人が使っていると思います。 しかし豆板醤を上手に使っている人は少ないのです。 「上手に使う」と言うのは 豆板醤の特徴を活かして美味しく健康的に使うこと […]