かつおのたたきを市販の青じそチューブで玉葱と和えてみた【これ最高！】
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かつおは初かつおとか戻りかつおとかありますが1年中食べることができる魚です と言う記事を以前のブログで書いています。 冷凍技術が良くなり流通システムも良くなってきていますから どの季節でも美味しく食べることができる、かつ […]
「魚介類」の記事一覧
イワシ缶【水煮】で梅肉スパゲティー【大葉が決めて】
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イワシ缶は鯖缶ほど人気はないですが栄養満点でお手頃価格です。 以前ブログでイワシの旬とか種類について書きました。 新鮮なイワシを買ってお刺身や焼いたり、煮たりして食べるのも良いですね。 ただ、イワシは加工品も多く、イワシ […]
鯖味噌煮缶で美味しいスパゲティーサラダ風【決め手はポッカレモン】
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鯖味噌煮缶でスパゲティーサラダを作るのだが、出来立ての温かい状態なら 普通に主食として食べられる。冷蔵庫で冷ませば夕食のサラダとして一品。 朝のお弁当を作る時に一緒に作っておくと便利かもしれない 敢えて鯖缶の「味噌煮」を […]
鯖缶（水煮）ときのこ、オイスターソースで【安くて簡単低カロリー】
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美味しい料理は原材料の価格をあげれば美味しくなるのか？ 確かに食材の美味しさと価格はある程度関係はある。 高い食材も安い食材も価格には理由がある。 人それぞれ好き嫌いがあるから 一概に高級食材だから美味しいと決めつけるの […]
かつおのたたきのレシピで何が一番重要なのか
かつおは初かつおとか戻りかつおとかありますが 1年中食べることができる魚ですね 旬と聞かれればやはり初夏でもあるのですが 戻りかつおの方が脂が乗っていて美味しいという人もいます お刺身で食べるのも勿論良いのですが かつお […]
はまぐりとアサリの違いを今更ながら知っておく
アサリは安いからしょっちゅう食べれるけれど ハマグリは高級だからお正月や桃の節句に食べるものｗ 「ハマグリは縁起を担ぐ食べ物だ」 節句やおめでたい時ははまぐりで 居酒屋や家庭で食べるときはアサリであると言うのが大きな違い […]
