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生活習慣の「食」の部分を中心に人生の過去、今、未来を見る 100年時代を生きぬくには何が必要か？ 多くの情報を整理しながら必要なものを発信！

「牛肉」の記事一覧

肉じゃががおふくろの味として定着しているようだが、実はそれ古い

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最近、肉じゃが食べました？ 「そういえばしばらく食べていない」と言う人が多いのです なのに 特に男子におふくろの味と言えば肉じゃがです っと答える人は多いのも事実 女子も肉じゃがは「恋めし」だから 絶対にレシピは習得して […]
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肉がある生活だが、どんな種類が良いのか？

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肉のある生活で肉体的にも精神的にも元気になれそうだね 出来るだけ規則正しく肉を食生活に取り入れて 自分に合った運動なども取り入れて健康意識を高めたいね 肉と言ってもたくさんあるが今回は牛肉について探ってみよう 牛肉の種類 […]
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牛肉のすき焼きにトマトを入れると良いことイッパイ

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牛肉の料理は数えきれないほどあります そんな中でこのサイトでもすき焼きについて書きましたが 牛肉のすき焼きにトマトを入れるのが流行っている？ と言うのは少し前からですが何でトマトなんだろう 確かに美味しいし身体にもよさそ […]
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【ローストビーフ】決め手は【低温調理】肉の旨味を引き出す

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何かしらのイベント、ホームパーティーでも【ローストビーフ】は活躍 美味しいローストビーフは家庭でも簡単に作れます。 肉の選び方はもちろん重要ですが、調理方法に秘訣はあります。 【低温調理】これをマスターすれば「ローストビ […]
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チンジャオロース―は豚肉か？牛肉か？より大事な事

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  チンジャオロース―は中華を代表する料理ですね 中華の炒め物の基本でもありますが チンジャオロース―の肉は【豚肉か？牛肉か？】 知っているようで意外と知らないのかな さてどっちでしょう？ 正直、豚肉でも牛肉で […]
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牛丼をアレンジして夕食を豪華にしよう

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牛丼は日本国民食と言っても過言はないな 外食で食べるのが一般的でもあるが すき焼きの後とかは牛丼でアレンジですよね 家庭でも余りもの牛丼より、牛丼を作ると言うアレンジ 最初から牛丼を作ると決めて こだわりのアレンジ牛丼を […]
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牛肉に愛情込めればビーフシチューの肉は柔らかくなる

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牛肉に愛情？って 牛肉を選ぶ時そして料理する時にやはり愛情だね 寒くなって来ればビーフシチューが食べたくなる ビーフシチューの肉は柔らかくしたいよね 少しの手間はかかるけれど ビーフシチューの肉は柔らかく出来ます 少しで […]
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すき焼きは肉から先に焼くべきか？

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すき焼き大好きな人～集まれ～と言うと ほとんどの人が集まってくるんではないでしょうか 肉を料理する中ですき焼きはトップ3にも入ります ちょっとした疑問ですが、すき焼きの肉は先に焼きますか？ メインである肉から先に焼くって […]
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