焼き芋の人気復活「スタイル変わらず芋小ぶり」がトレンド
テレビの情報番組やトレンドニュースでも「焼き芋がトレンド」だって 日本ならではのサツマイモの石焼き芋が海外で人気沸騰中です その理由はサツマイモは世界中で食べられているが日本産が美味しい 日本では売れなかった小ぶりのサツ […]
マーボー豆腐のレトルトがここまで本格的だったとはビックリ
マーボー豆腐は中華料理の中でも奥が深いわけですが レトルトのマーボー豆腐の素がかなり本格的ですね このレトルトに磨きをかけて更に本格マーボーに出来ます マーボー豆腐の基本を先ず知っておくことが重要です 難しいことではあり […]
牛肉のケバブが主流だが決め手は味付けなのか
ケバブは日本でも食べられる場所も増えてきました 専門店もあります、でもケバブってそもそも何でしょう？ 牛肉以外でもケバブと言うのか？ 牛肉でケバブを作った時の味付けは？ ケバブは家庭でも出来るのか？ 家庭で作る時の味付け […]
焼き鳥でねぎまが大人気、その味付けは
昔は赤提灯で一杯って時は焼き鳥 最近は夕飯で、おつまみでもご飯のおかずでも焼き鳥 焼き鳥にも色んな種類があるが代表はもも肉だね その中にねぎまも含まれるかな ねぎまの味付けはタレだろうって人もいるし ねぎまでも味付けは塩 […]
鶏肉の部位のせせりは美味しいんです、その理由をズバリ考える
消費者の強い味方の鶏肉ですが 近年はその売価もあんまり安いとは言えません ムネ肉も肉類では安い部類で低カロリー高タンパクで人気はありますね ムネ肉よりは少し高いですが「せせり」がお勧めです 首周りの肉なので希少部位なので […]
豚肉の生姜焼きはタレも大事、もちろん豚肉の部位もね
日本の豚肉料理で生姜焼きは大定番ですね 豚肉を少し厚めに切った生姜焼きも美味しいけど 豚肉を薄く切った生姜焼きも捨てがたい スタイルもたくさんありますね 豚肉のどの部位が生姜焼きには良いのか？ タレには漬け込んだ方が良い […]
はちみつの保存は冷蔵は駄目？でも冷凍はOK【常温で良いけど注意】
はちみつって高額商品の部類に入ると思います でも美味しいからたくさん食べたい気持ちもあります 通常は常温保存で消費期限内に問題なく食べきります 気をつけたいのはなんでも冷蔵庫へ入れる人は【要注意】 はちみつは冷凍保存が意 […]
クリスマスにオードブルの盛り合わせ、生ハムは別に盛り付けよう
クリスマスはチキンの他にもたくさんの料理が食べたいですね オードブルの盛り合わせが効率的でクリスマスらしいです クリスマスはキラビヤカに少し贅沢にもしたい そんな料理で生ハムもクリスマスには食べたいです ただ生ハムは別に […]
クリスマスと言えばローストチキンの話題だが手羽元でもイイよね
ハロウィンの後はクリスマスと毎年忙しく思います クリスマスにはローストチキンだけど 家でローストチキンを焼くのは大変だ そんな時は手羽元でイイと思うけどね ローストチキンを食べるとき取り分けるんだけど 手羽元って1羽から […]
牛丼をアレンジして夕食を豪華にしよう
牛丼は日本国民食と言っても過言はないな 外食で食べるのが一般的でもあるが すき焼きの後とかは牛丼でアレンジですよね 家庭でも余りもの牛丼より、牛丼を作ると言うアレンジ 最初から牛丼を作ると決めて こだわりのアレンジ牛丼を […]
家庭料理がうまくなりたい人【必見】【自由な家庭料理はメリットだらけ】
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家庭料理がうまくなると作る人も食べる人も幸せになれる気がします。家庭料理がうまくなると料理を作るストレスや苦痛から解放されます。家庭料理がうまくなると食費の節約にもなり家計にゆとりが出てきます。【メリットだらけの家庭料理 […]
鯖缶は水煮か味噌煮か、栄養価はほぼ同じ、違うのは何？
鯖缶はある時期から人気が出て今尚人気上昇中です価格も高騰気味ですが非常食にもなるし栄養価も高いし家庭には常備しておきたい 水煮と味噌煮などあるがどちらが好み？ 鯖缶はこれからも人気が出るので水煮と味噌煮の違いも含めて鯖缶 […]