うどんで釜玉は実は生醤油うどんが原点にあった更新日:2022年1月31日公開日:2020年5月31日うどんグルメ(総合)釜玉 うどんは一年中食べることが出来ます 熱いものか冷たいものか最近は冷熱とかもあります 釜玉ってメニューなのか言葉なのか? 今では当たり前ですが生醤油となると うどんと結びつかないという人も増えてきた気もする でも うどんで […] 続きを読む
鯛の中華風刺身の決め手はたったの2つだけです更新日:2022年1月31日公開日:2020年5月30日グルメ(総合)肉 生活魚介類鯛 鯛の料理の中で中華風の刺身も美味しいですね 日本で食べる中華風の鯛の刺身で 大切なポイントは幾つかありそうですが 重要なのは2つと言っても良いかも知れません あくまでも日本人が食べるのですから 日本人向けに合わせるのがベ […] 続きを読む
上海焼きそばって中華の焼きそばって意味なのか?更新日:2023年10月16日公開日:2020年5月30日グルメ(総合)上海焼きそば 麺類 上海焼きそばは上海でポリュラーな焼きそばです 上海炒麺=シャンハイツォーメンですね 本場では少し太めのもちもち麺で 肉と青菜だけを中国醤油(大きく二種類(老抽、生抽))の中の 老抽(日本のたまり醤油みたいな […] 続きを読む
鯛の刺身の詳細なレシピより重要なポイントがあります更新日:2022年2月2日公開日:2020年5月30日グルメ(総合)肉 生活魚介類鯛 鯛の刺身のレシピは新鮮な鯛を切るだけなんですが ちょっとでも工夫して美味しくなる方がイイですね 鯛の刺身もポイントを押さえれば断然おいしくなります 家庭でも簡単にできますからね 鯛の選別から始めましょう 鯛の雄には白子が […] 続きを読む
エビマヨのレシピはスルーして簡単に考えましょう更新日:2022年1月31日公開日:2020年5月29日エビグルメ(総合)肉 生活魚介類 エビマヨって中華料理なんですが そんな昔からあった中華料理ではありません と言っても2000年頃からあると記憶しています エビのフリッターにマヨネーズを絡めた簡単な料理です エビマヨのレシピに決まりなどありません 家庭で […] 続きを読む
多々あるエビチリのレシピの重要ポイントを押さえて更に美味しくする更新日:2022年1月31日公開日:2020年5月29日エビグルメ(総合)肉 生活魚介類 エビチリを家で作る人も多いと思います レシピサイトやレシピ本を見て 何回か作っているうちに自分のものにしている人も多いと思います そんなに難しくないのがエビチリなんですが 更に美味しくするために重要なポイントを押さえまし […] 続きを読む
棒ラーメンが根強く人気のある理由更新日:2023年10月16日公開日:2020年5月27日ラーメン棒状ラーメン麺類 棒ラーメンを食べていますか? 「某ラーメンじゃないですよ」 棒状になっている乾燥麺のラーメン版ですね 乾燥めんですから日持ちもするし 調理した仕上がりが生麺に非常に近いです 即席めんですから調理も簡単です […] 続きを読む
業務スーパーの、もみのりがお得なうちに食べておく理由更新日:2022年1月30日公開日:2020年5月26日グルメ(総合)もみのり肉 生活 業務スーパーで今買って食べておきたいもので、もみのりがあります もみのりなんてスーパーでも売っていますが業務スーパーはやはり安いですね 量は多いのですがその分お得です もみのりは海苔ですが その海苔は今のうちに食べておい […] 続きを読む
業務スーパーのハーブウインナーは美味しいのか不味いのか判明更新日:2022年1月30日公開日:2020年5月26日グルメ(総合)ハーブウインナー肉 生活鶏肉 業務スーパーにはハーブウインナーがあります 冷凍のものも冷蔵のものもあるわけですが その中で冷蔵のハーブウインナーを考えて見ます 業務スーパーは安価で便利でお得感があり根強い人気があります 少しでも安くて美味しいものが良 […] 続きを読む
業務スーパーの肉団子が人気があり続ける理由更新日:2022年1月30日公開日:2020年5月26日グルメ(総合)ワンポイントcooking肉 生活肉団子 冷凍半加工食品の中で最も安くて使い勝手が良いのが 業務スーパーの肉団子だと言ってもいかもしれない 価格が安くて 奇麗に成形されていて 揚げても良し煮込んでも良しその他料理に何でも使える 業務スーパーへ行ったら肉団子は買っ […] 続きを読む
100%スペイン産のガルシアオリーブオイルを選ぶ理由更新日:2022年1月30日公開日:2020年5月26日オリーブオイルグルメ(総合) 今やイタリアン以外でもオリーブオイルは欠かせません 日本でも多くのオリーブオイルが使われ販売もされています ここ数十年でオリーブオイルの需要は増え続けています その中でもガルシアオリーブオイルの選択肢も増えてきています […] 続きを読む
野菜ジュースと野菜は似ているが別物として摂り入れましょう更新日:2022年1月31日公開日:2020年2月26日野菜野菜ジュース 野菜ジュースを飲む目的は「手軽に栄養補給するため」と答える人が多いですねもしかして野菜ジュースは野菜代わりになると思っていませんか?野菜の成分は多く含んでいますが別物だと思いましょうそれとこれから書く野菜ジュースについて […] 続きを読む
鯖の塩焼きの最高のレシピのポイントは正に塩です更新日:2022年1月31日公開日:2020年2月18日グルメ(総合)肉 生活魚介類鯖 鯖の塩焼きが鯖料理で大好きな人はとても多いのです 夕食に鯖の塩焼きがあると日本酒も美味しいものです 鯖の塩焼きのレシピは今更見るまでもないけれど 重要なポイントがあります 多々あるレシピではあまり書かれていないことです […] 続きを読む
手羽先の照り焼きのレシピで重要なポイントはただ1つ更新日:2022年1月17日公開日:2020年2月10日グルメ(総合)手羽先照り焼き肉 生活鶏肉 手羽先の照り焼きのレシピは多々あります どうせなら美味しく食べたい 手羽先の照り焼きのレシピをマスターしたい 手羽先の照り焼きを上手に焼きたい そんな人に重要なポイントを教えます 重要なポイントと言っても簡 […] 続きを読む
今更ながらツナ缶のまぐろとかつおの決め手は何なのか更新日:2022年2月2日公開日:2020年2月8日グルメ(総合)ツナ缶魚介類 嫌いな人が少ないと思われるツナ缶 近年はレトルトパックのものもあるが 缶詰のツナで考えてみたい ほぼ誰もが知っているとは思いますが ツナ缶の材料がまぐろとかつおがありますね メーカーも同じなのに何でまぐろとかつおがあるの […] 続きを読む
かぼちゃの美味しい食べ方の前に素材は重要更新日:2022年2月2日公開日:2020年1月28日かぼちゃグルメ(総合)肉 生活野菜 かぼちゃがカンボジアからの伝来野菜である事は有名ですね かぼちゃ瓜から南蛮渡来の南の瓜、南瓜となったのも知ってるねw かぼちゃ、南瓜、パンプキン、どれでも通用するのが流石日本らしいです かぼちゃは世界中に美味しい食べ方が […] 続きを読む