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生活習慣の「食」の部分を中心に人生の過去、今、未来を見る 100年時代を生きぬくには何が必要か? 多くの情報を整理しながら必要なものを発信!

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「ラーメン」の記事一覧


なると鳴門巻きはうどんか?ラーメンか?蕎麦にも入れる?

  • 更新日:2022年2月4日
  • 公開日:2020年8月26日
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  • グルメ(総合)
  • なると
  • 麺類
なると、「鳴門巻き」を略して、なると、です ラーメンやうどんにも入っていますが 色目が綺麗になり、たった1枚でも存在感があります でも、あんまりメイン食材ではないですねw ラーメンやうどん以外でもなるとを使いましょう 魚 […]
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ちゃんぽん麺が食べたくなる理由の〇〇〇〇は良い知らせ

  • 更新日:2022年1月31日
  • 公開日:2020年6月7日
  • グルメ(総合)
  • ちゃんぽん麺
  • 麺類
ちゃんぽん麺が無性に食べたくなる時があるのは私だけか? 中華料理屋で長年働いてきたがちゃんぽん麺は特別な気がしたね 中華料理では五目ソバとか五目あんかけとかが主流なんだけど ちゃんぽん麺をメニューで出しているお店も多い […]
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棒ラーメンが根強く人気のある理由

  • 更新日:2022年1月31日
  • 公開日:2020年5月27日
  • ラーメン
  • 棒状ラーメン
  • 麺類
棒ラーメンを食べていますか? 「某ラーメンじゃないですよ」 棒状になっている乾燥麺のラーメン版ですね 乾燥めんですから日持ちもするし 調理した仕上がりが生麺に非常に近いです 即席めんですから調理も簡単です 色々とアレンジ […]
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HELLO! 幾三です

じがぞう

1979~2010まで中国料理の研究を続け職人でもありました。現場での仕事は引退しましたが
(延髄外側症候群発症のため)
その後幅広く「楽しい食生活のあり方」など書いている気ままな個人ブロガーです

人生100才以上生きる時代ですからね
それには元気で生活できることが重要です

これからの人生をまだまだじっくり見て見たいと思っています

経験に勝るものはないと自負する部分もありますが死ぬまで学ぶ精神がとても重要だと感じます

料理は進化していますが「食は人を良くする」の部分は変わっていません
今の時代もリサーチしながら
ちょっと昔の事も懐かしんでみたり、今からの未来に向けて少しでも読者の方にお役に立てれば幸いです

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