今回は普通に売っている
塩こぶと冷凍のブロッコリーでスパゲティーを作りました

いつものようにそれぞれ混ぜるだけなのですが
塩こぶはグルタミンたっぷり
冷凍ブロッコリーは安くて栄養豊富

コスパも良く簡単にお手軽に作れます

スパゲティーはアレンジしやすいですね

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ブロスパは塩こぶと冷凍ブロッコリーで作ります

いくぞうのワンポイントcookingへようこそ

1分58秒ほどの動画です

今回はブロッスパーって変なネーミングを付けました

先ずは食材

いつものCIAO(チャオ)
1.7mmのスパゲティー

ガルシアオリーブオイル

ガーリックペッパー

ブラックペッパー

冷凍ブロッコリー

塩こぶ

玉葱スライス

生卵2個

いつものように
水につけたスパゲティーで早ゆでしましょうね

前回の鯖缶でスパゲティー(sabasupa)を参照してくださいね

茹でる時に塩を忘れず
茹で汁を少し残しておきましょう

茹で上がったスパゲティーに

スライスした玉葱

冷凍ブロッコリー

塩こんぶ

ガーリックペッパー

オリーブオイル

手早く入れて手早くかき混ぜるだけです

冷凍ブロッコリーと玉葱に火が通って
茹で汁とオリーブオイルが乳化したらOKだね

火を止めて
よ~く溶いた卵を
全体に流し込んで
素早くかき混ぜて卵がなじんだら完成です

今回のポイントは
卵に少し余熱で火を入れて
スクランブルエッグ状態にすることです
色もキレイだし食べ応えがあります

そして
塩こぶを使うから味つけ用の塩は入れなくても大丈夫です

ブロッコリーも冷凍のまま使うのがイイですね

お皿に盛り付けて
黒コショーを
ミルで挽いてお好みの量をかけて出来上がりです





まとめ

塩こぶも家にあるもので良いです
価格も様々ですが安価なものでも十分ですね

塩こぶは塩入うま味調味料ってとこですね

冷凍ブロッコリーですが
勿論フレッシュのブロッコリーでも大丈夫です

過程で冷凍しておくのもありですね

ではまた頑張ります

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投稿者プロフィール

ikuzo001
ikuzo001
長年中国料理を研究しながら職人でもあった目線から「食」に関する事、そこから見えてくるもの、そして「人生」も色々考えちゃうサイトです(#^.^#)
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100歳以上生きる時代を頑張ります