冷麺と冷やし中華って同じでしょうって思ている人は 意外とその違いに気がついていない そもそも冷やし中華って言う方が違和感がある人も多い 冷麺も冷やし中華も日本料理ではない気もするが日本にも冷たい麺はある 日本の冷たい麺を・・・
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温泉卵のレシピで共通している重要ポイント
温泉卵が食べたくなる時があります 最近はスーパーでも売っていますが 今更ながら家でも簡単に作れますね レシピも多々あるようですが重要なポイントがあります 温泉卵のレシピを探りならが重要ポイントを考えて見ました スポンサー・・・
親子丼はレシピを見なくてもコツさえ掴めば簡単です
食材や料理の秘話だとかコツを書いていますが今回は親子丼です 親子丼は日本人なら誰もが食べ慣れた丼ですね レシピなど見なくても作れるはず このブログでは細かなレシピは書きませんが これは押さえておきたい掴んでおきたいコツは・・・
焼肉は大好きだけどレバーは大嫌いって人が多い理由
焼肉で真っ先にレバーを注文する人がいます レバーが好きな人からすると分からないでもないですが レバーが嫌いな人にとっては迷惑な話ですｗ レバーが好きな人は嫌いな人に 「こんな旨いものが嫌いだなんて信じられん」 逆に嫌いな・・・
棒ラーメンが根強く人気のある理由
棒ラーメンを食べていますか？ 「某ラーメンじゃないですよ」 棒状になっている乾燥麺のラーメン版ですね 乾燥めんですから日持ちもするし 調理した仕上がりが生麺に非常に近いです 即席めんですから調理も簡単です 色々とアレンジ・・・
マロニーは鍋以外でも美味しくて人気がある理由
鍋の季節だけでなく一年中食べられているのはマロニー 春雨より葛切よりマロニーが好きだ！ そう言う人もおられるはずです 葛切よりは少し安いけど春雨より少し高い そこら辺りにも理由がありそうです ストックしておきたい食品でも・・・
骨付き鶏をフライパンで焼く時のポイント
骨付き鶏の認知度が上がったのは 2011年に香川県が観光プロジェクトのために 「うどん県」と言ったところから始まりましたね その後「うどん県それだけじゃないグルメ大図鑑」 うどん県旅ネットなどでも紹介されています 正しく・・・
あんかけ焼きそばの本当の美味しさは麺の焼き方だよ
あんかけ焼きそばは中国料理店では定番です 昔は高級店での点心ではあったが 近年は大衆店でもメニューにありますね 色んなレシピが一般化され作る人も多くなったからでしょう あんかけ焼きそばは五目餡をけけた焼きそばです なのに・・・
ちゃんぽん麺が食べたくなる理由の〇〇〇〇は良い知らせ
ちゃんぽん麺が無性に食べたくなる時があるのは私だけか？ 中華料理屋で長年働いてきたがちゃんぽん麺は特別な気がしたね 中華料理では五目ソバとか五目あんかけとかが主流なんだけど ちゃんぽん麺をメニューで出してい・・・
