おでんに入れる厚揚げはしっかりと油抜きしろって本当更新日:2020年9月10日公開日:2020年8月27日おでんグルメ(総合)厚揚げ おでん特集になっていますが 今回は厚揚げを取り上げてみます おでんの種として厚揚げも人気上位です やはり厚揚げや油揚げは油抜きが必要なのかなあ~ 最近は油抜き不要とかの商品もあるけど・・・ 油抜きをすると言う手間が省ける […] 続きを読む
おでんの卵は好きだけど固いのはなんでだろう更新日:2020年9月10日公開日:2020年8月27日おでんグルメ(総合)卵 おでんシリーズですね めっきり冬になりました 寒いと温かいおでんを食べたくなるのですが おでんの卵の人気はNO2ぐらいです 大根に続きこれも不動のようです 卵って茹で卵にして入れるだけですが じっくりと煮込むと固い卵にな […] 続きを読む
おでんにイイダコを入れるのは、さぬき(讃岐)だけなのか?更新日:2020年9月10日公開日:2020年8月27日イイダコおでんグルメ(総合) おでんシリーズですね おでんにイイダコって入っているのを見たことあるかな? 香川県さぬき、うどん県さぬきとも言うけど さぬきではおでんにイイダコを入れるんですよ うどん屋が日本一多い県とも言われているけど そのうどん屋さ […] 続きを読む
おでんの大根の人気はこれからも絶対続く理由と【低温調理】更新日:2020年9月27日公開日:2020年8月27日おでんグルメ(総合)大根 寒くなってくるとおでんが食べたくなるね おでん屋さんは1年中やっているのに この時期おでん人気が高まるのはなんでだろう? おでんの具材で大根は不動の人気 なぜ大根が人気NO1なんだろう? 家庭でおでんの大根を美味しくする […] 続きを読む
豚肉料理でポークソテーは味付けが決めて更新日:2020年9月26日公開日:2020年8月24日ポークソテー肉 生活豚肉 豚肉コーナーでポークソテー用って書いてあるのはあまりない ポークソテーにするにはロースを使う人が多いですね となると、とんかつ用と併用できると言うことです 厚切りのもの一口サイズのもの、その時のお買い得品を買いましょう […] 続きを読む
おでんのタコは柔らかいのが美味しい【低温調理も良い】更新日:2020年9月26日公開日:2020年7月27日おでんグルメ(総合)タコ 昨日に続いておでんが恋しいですね 寒さが進むとおでんもすすむ! おでん種、今日はタコで頑張ります タコはあの弾力ある歯ごたえが美味しさでもあるけれど おでんに入れた時は柔らかいタコに期待してしまいます おでんのタコはホン […] 続きを読む
冷麺と冷やし中華ってそもそも違うものなのか?同じだと思っていませんか?更新日:2020年9月24日公開日:2020年7月22日グルメ(総合)冷やし中華 冷麺と冷やし中華って同じでしょうって思ている人は 意外とその違いに気がついていない そもそも冷やし中華って言う方が違和感がある人も多い 冷麺も冷やし中華も日本料理ではない気もするが日本にも冷たい麺はある 日本の冷たい麺を […] 続きを読む
あんかけ焼きそばの本当の美味しさは麺の焼き方だよ更新日:2020年9月12日公開日:2020年7月15日あんかけ焼きそばグルメ(総合)麺類 あんかけ焼きそばは中国料理店では定番です 昔は高級店での点心ではあったが 近年は大衆店でもメニューにありますね 色んなレシピが一般化され作る人も多くなったからでしょう あんかけ焼きそばは五目餡をけけた焼きそ […] 続きを読む
豚耳はミミガ—でお馴染みだが味つけが重要ですね更新日:2020年9月23日公開日:2020年7月13日ミミガ—肉 生活豚肉 豚耳は食べたことありますか? ミミガ—は食べたことありますか? まあ、最近はスーパーでもも売っているしね 日本では沖縄県で有名ですよね 豚耳、ミミガ—の味付けも色々あるんです その味付けでとても美味しくなるんです ミミガ […] 続きを読む
ちゃんぽん麺が食べたくなる理由の〇〇〇〇は良い知らせ更新日:2020年9月23日公開日:2020年6月7日グルメ(総合)ちゃんぽん麺麺類 ちゃんぽん麺が無性に食べたくなる時があるのは私だけか? 中華料理屋で長年働いてきたがちゃんぽん麺は特別な気がしたね 中華料理では五目ソバとか五目あんかけとかが主流なんだけど ちゃんぽん麺をメニューで出しているお店も多い […] 続きを読む