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生活習慣の「食」の部分を中心に人生の過去、今、未来を見る 100年時代を生きぬくには何が必要か？ 多くの情報を整理しながら必要なものを発信！

「部位」の記事一覧

肉がある生活だが、どんな種類が良いのか？

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肉のある生活で肉体的にも精神的にも元気になれそうだね 出来るだけ規則正しく肉を食生活に取り入れて 自分に合った運動なども取り入れて健康意識を高めたいね 肉と言ってもたくさんあるが今回は牛肉について探ってみよう 牛肉の種類 […]
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【ローストビーフ】決め手は【低温調理】肉の旨味を引き出す

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何かしらのイベント、ホームパーティーでも【ローストビーフ】は活躍 美味しいローストビーフは家庭でも簡単に作れます。 肉の選び方はもちろん重要ですが、調理方法に秘訣はあります。 【低温調理】これをマスターすれば「ローストビ […]
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鶏肉の部位のせせりは美味しいんです、その理由をズバリ考える

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消費者の強い味方の鶏肉ですが 近年はその売価もあんまり安いとは言えません ムネ肉も肉類では安い部類で低カロリー高タンパクで人気はありますね ムネ肉よりは少し高いですが「せせり」がお勧めです 首周りの肉なので希少部位なので […]
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クリスマスと言えばローストチキンの話題だが手羽元でもイイよね

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ハロウィンの後はクリスマスと毎年忙しく思います クリスマスにはローストチキンだけど 家でローストチキンを焼くのは大変だ そんな時は手羽元でイイと思うけどね ローストチキンを食べるとき取り分けるんだけど 手羽元って1羽から […]
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牛丼をアレンジして夕食を豪華にしよう

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牛丼は日本国民食と言っても過言はないな 外食で食べるのが一般的でもあるが すき焼きの後とかは牛丼でアレンジですよね 家庭でも余りもの牛丼より、牛丼を作ると言うアレンジ 最初から牛丼を作ると決めて こだわりのアレンジ牛丼を […]
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とり天をかしわ天とも呼ぶ、味付けの違いはあるのか？

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とり天は鶏肉の天ぷらだが最近はお惣菜でもよく見ます とり天をかしわ天と言う地域もあるそうだ かしわ天とはいったいどんなものなのか？ とり天とかしわ天の味付けの違いはあるのか？ 鶏肉の天ぷらだから味付けは天つゆなのかな？ […]
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チキンソテー絶対できるプロ顔負けの焼き方のコツ

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チキンソテーはチキンステーキとも言いますね 鶏肉がお手頃価格で家庭でも食べたいチキンソテー ボリューミーで嬉しい料理です 美味しく簡単な焼き方が分かればいいですね 焼き方はちょっとしたコツです これを知れば簡単に美味しい […]
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鶏肉の部位と品種と価格の違い

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日々の食事には欠かせない鶏肉ですね 比較的安定した価格で安心で安全に食べられらる 一年中鶏肉があればおかずに困らないかなｗ 骨付き鶏、手羽先、焼き鳥などお馴染みの料理ばかり 今更ですが鶏肉の部位はどんなものなのか？ 鶏肉 […]
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