「メンチカツ」と「ミンチカツ」の違いは、使用する肉の種類です。

「メンチカツ」は
豚肉と牛肉の合い挽き肉を使用したもので
関東を中心に広く知られています。
「ミンチカツ」は
牛肉の挽き肉のみを使用したもので
関西を中心に広く知られています。

「メンチカツ」と「ミンチカツ」の語源と由来は？

「メンチカツ」は
明治時代にアメリカから伝わった
「ミンスミートカツレツ」が語源です。
当時、英語の「Mincemeat（ミンスミート）」を
「メンチミート」と聞き間違えたことから
「メンチカツ」と呼ばれるようになりました。

「ミンチカツ」は
関西で「メンチカツ」と呼ばれていたものを
牛肉100%の挽き肉に変更したことから
正しい発音である「ミンチカツ」
と呼ばれるようになったと言われています。

〇明治時代にアメリカから伝わった
「ミンスミートカツレツ」は
関東で最初に広まったため
関東では「メンチカツ」と呼ばれるようになった。

〇関西は牛肉文化が根強いため
牛肉100%の挽き肉を使用した「ミンチカツ」が広まった。

このような理由が考えられます。

〇関東
神奈川県「横浜メンチ」
埼玉県「川越メンチ」
千葉県「浦安メンチ」

〇関西
大阪府「浪速メンチ」
京都府「京メンチ」
兵庫県「神戸メンチ」

などが有名です。

特に、大阪府の「ミンチカツ」は
牛肉100%の挽き肉を使用した
ジューシーで肉感たっぷりのものが特徴です。
大阪では、ミンチカツを「メンチカツ」
と呼ぶことはほとんどなく
「ミンチ」と呼ぶのが一般的です。

「メンチカツ」と「ミンチカツ」には
様々なソースが合います。
一般的には
ウスターソース、とんかつソース、ケチャップ
デミグラスソース、トマトソース、甘辛ソースなどがよく使われます。

ただし、ソースの選び方は個人の好みによって異なります。

例えば

甘辛いソースを好む人は
甘辛ソースやトマトソースがおすすめです。
一方、さっぱりとした味わいを好む人は
ウスターソースや醤油が合うかもしれません。
また、とんかつソースは、果実を多く使用しているため
甘味があり、お子様でも食べやすい味に仕上がっています。

ぶっちゃけ
何でもアリってことですが
個人個人の好きなものが最も美味しい
と言うことになります。

「メンチカツ」「ミンチカツ」は
それなりに極めると、食材も高くつき
B級グルメとは言えなくなります。

それと
家庭で1から作るのも結構、大変な作業です。
家で食べるのなら、最近は美味しい冷凍食品もあります。
また、お惣菜を買ってきて
ソースなど工夫すれば、かなり美味しく食べることが出来ます