かに玉丼

「天津飯」の原点は 諸説あるけど 戦後、東京の「来々軒」が中国の天津産のお米で 「天津芙蓉蟹肉飯」を作って出したのが最初らしい？ 大阪の淀川で多く捕れたワタリガニを蟹玉にして 丼にしたけど原価が高かったので トビアラと言う海老に代えて「天津飯」とした？