料理【半夏生】とは?歴史と蛸料理!「半夏生は日本の文化」「蛸料理」は? 半夏生(はんげしょう)は 夏至から数えて11日目の日 もしくは 7月2日頃を指す二十四節気の一つです。 古くは「半夏」という 薬草が生える頃であることから名付けられました。 現在は 天球上の黄経100度の点を 太陽が通過する日とされています。 2024.07.02料理歴史