料理【半夏生】とは?歴史と蛸料理!「半夏生は日本の文化」「蛸料理」は? 半夏生(はんげしょう)は夏至から数えて11日目の日もしくは7月2日頃を指す二十四節気の一つです。古くは「半夏」という薬草が生える頃であることから名付けられました。現在は天球上の黄経100度の点を太陽が通過する日とされています。 2024.07.02料理歴史