緑黄色野菜

8月31日は「野菜の日」。 夏の暑さで食欲が落ちやすい時期だからこそ 野菜をたっぷり食べて 栄養バランスを整えたいですよね。 日本で栽培されている野菜は約150-180種類で 食文化の変化により増える可能性があります。 日本独自の野菜には フキ、アシタバ、ミツバ 山椒、わさび、ミョウガなどがあります。