冷やし中華

中華料理店では関東と関西で違いがあるのかもしれません。関西では普通に「冷麺」関東では「冷やし中華」昔は、そのような記憶がありますが近年は「冷やし中華」が主流だと思います「冷麺」は焼肉屋さんとかで食べるやつって感じでしょうか？