世界まぐろデー

5月2日の「世界まぐろデー」に合わせて、マグロの食文化の歴史を日本と世界の視点から深堀り。縄文時代から始まる日本のマグロ食の歴史、世界各国での食べ方の違い、そしてAI・養殖技術の進化がもたらすマグロの未来まで、食文化に関心を持つすべての人へわかりやすく解説します。