ちゃんぽん.ちゃんぽん麺

ちゃんぽん麺の由来は明治時代の長崎で中華料理店を営んでいた陳平順氏が中国人留学生に安くて栄養のあるものを食べさせようと考案したのが始まりと言われています。当時は、さまざまな具材を混ぜて作る料理を「支那そば」と呼んでいましたが後に「ちゃんぽん」と呼ばれるようになりました。