ちゃんぽん.ちゃんぽん麺

ちゃんぽん麺の由来は 明治時代の長崎で中華料理店を営んでいた陳平順氏が 中国人留学生に安くて栄養のあるものを 食べさせようと考案したのが始まりと言われています。 当時は、さまざまな具材を混ぜて作る料理を 「支那そば」と呼んでいましたが 後に「ちゃんぽん」と呼ばれるようになりました。