※画像はcanvaで作成
罪悪感なく食べられる！
冷たい麺と熱々餡かけの絶妙コンビで、マルちゃん中華そばが驚きの一皿に変身。
白菜たっぷりのヘルシー具材と
香り豊かなスープが絡み合う「ひやあつ」スタイルで
美容も健康も諦めないラーメン愛好家に贈る簡単アレンジレシピをご紹介します。
マルちゃん中華そばで「ひやあつ」餡かけラーメンに挑戦した理由
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ラーメン好きの方なら、その美味しさと引き換えに
「カロリーが気になる」「塩分が高い」といった
悩みを抱えている方も多いのではないでしょうか。
私もその一人。でも、美味しいものは食べたい！という欲求は消えません。
そこで思いついたのが
讃岐うどんの食べ方「ひやあつ」をラーメンでアレンジすること。
冷たい麺に熱い餡かけをかけるこの食べ方は
〇 麺を冷やすことで食感が増し、より満足感が得られる
〇 具だくさんの餡かけで栄養バランスを整えられる
〇 インスタント麺をヘルシーにグレードアップできる
特に今回使用した「マルちゃん中華そば 醤油とんこつ」は
コクのある豚骨醤油味のスープが特徴。
この濃厚なベースがあるからこそ
具材の旨みと合わさって絶品の餡かけに変身するんです！
材料選びのポイント：プチプラなのにヘルシー満点な食材たち
今回の「ひやあつ」餡かけラーメンで使用する材料は
どれもプチプラで入手しやすいものばかり。
特にカット野菜や冷凍野菜を活用することで
調理時間の短縮はもちろん、食材の無駄も省けるのがポイントです。
主な食材と調味料
| 基本の食材 | |
|---|---|
| マルちゃんの中華そば「醤油とんこつ」 | 1食分 |
| 白菜ざく切り（カット野菜） | 1袋 100g |
| 冷凍ホーレンソウ | 50g |
| 冷凍キノコミックス | 50g |
| にんじん千切り（カット野菜） | 30g |
| チューブおろし生姜 | 少々 |
| 調味料と仕上げ用 | |
|---|---|
| ごま油 | 少々 |
| 穀物酢 | 10cc |
| チューブ練りからし | 少々 |
| 水溶き片栗粉 | 片栗粉小さじ2杯、水15cc |
PR:深刻化する現代人の野菜不足問題
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〇 免疫力の低下
〇 腸内環境の悪化
〇 肌荒れや肌のくすみ
〇 便秘や消化器系の不調
〇 生活習慣病のリスク上昇
これらの症状は、体が発する重要な警告サインと言えます。
食材選びの美容・健康ポイント
今回の具材はどれも美容と健康に良い効果をもたらす食材ばかり。
特に白菜を主体としたレシピにすることで
カロリーを大幅にカットしつつ満足感のある一皿に仕上がります。
白菜の健康効果
〇 低カロリーで食物繊維が豊富
腸内環境を整え、便秘解消に効果的
〇 ビタミンCやビタミンK、カリウムが豊富
美肌効果と血圧調整に役立つ
〇 抗酸化作用
老化防止や免疫力アップに貢献
ホウレンソウの栄養価
〇 鉄分が豊富
貧血予防に効果的
〇 ビタミンA（βカロテン）
肌や粘膜の健康維持に重要
〇 葉酸
細胞の生まれ変わりをサポート
キノコ類の健康パワー
〇 食物繊維が豊富
腸内環境を整える
〇 低カロリー高栄養
ダイエット中でも安心して食べられる
〇 ビタミンDが豊富な種類も
骨の健康維持に貢献
にんじんの美容効果
〇 βカロテン
美肌効果と視力維持に効果的
〇 抗酸化作用
エイジングケアに役立つ
〇 食物繊維
腸内環境を整える
生姜の健康効果
〇 血行促進作用
冷え性改善に効果的
〇 抗炎症作用
免疫力アップをサポート
〇 代謝アップ効果
ダイエットにも貢献
インスタントラーメンがまるで別物のように栄養バランスの整った一品に大変身します。
しかも、どの材料もスーパーで手軽に入手できる
プチプラ食材ばかりなのが嬉しいポイントです。
「ひやあつ」餡かけラーメンの魅力とは？
「ひやあつ」という食べ方は、もともと讃岐うどんの食べ方として知られています。
冷たい麺に熱い出汁をかけることで
温かい麺とはまた違った食感と美味しさを楽しめるのが特徴です。
「ひやあつ」を選ぶメリット
〇 麺の食感がもちもちに
冷水でしめることで麺のコシが増し、食感が向上します
〇 食べやすさ抜群
熱々の麺が苦手な方でも食べやすい温度に
〇 味の変化を楽しめる
最初は熱々の餡と冷たい麺のコントラスト、食べ進めるとちょうど良い温度に
〇 夏場でも食べやすい
暑い時期でも熱々の麺を食べるよりも食べやすい
いつものインスタント麺が特別な一皿に変わります。
しかも、餡かけにすることで具材の栄養をたっぷり摂取できるので
美容と健康を気にする方にもぴったりの食べ方なんです。
調理のポイント：失敗しない「ひやあつ」餡かけラーメンの作り方
「ひやあつ」餡かけラーメンは、見た目よりも簡単に作れます。
ポイントを押さえれば、誰でも失敗なく美味しく仕上げられますよ。
香り豊かな具材づくり
〇 ごま油と生姜で香りづけ
最初にごま油と生姜を炒めることで、餡かけ全体に香りが広がります
〇 具材を一気に炒める
冷凍野菜は解凍せずにそのまま投入すると時短になります
〇 水分量の調整
説明書きでは水250ccですが、具材から水分が出るため200ccに調整するのがポイント
とろみのつけ方
〇 水溶き片栗粉の配合
片栗粉小さじ2杯と水15ccの配合がベスト。水が多いととろみがつきにくくなります
〇 片栗粉に火を通す
水溶き片栗粉を入れた後、必ず30秒以上よく混ぜながら強火で加熱すること。
これが「戻り」を防止する重要なポイント
〇 餡かけの温度
熱々の状態をキープするために、麺を茹でている間はフライパンから移さず保温しておくのがコツ
麺の調理
〇 茹で時間の調整
通常より長めに茹でる（説明書きの2分→3分）ことで
冷水でしめた後も適度な食感をキープ
〇 しっかり冷やす
食感を良くするために水道水でしっかり冷やすのがポイント
〇 水気をしっかり切る
余分な水分があると餡かけが薄まるので、しっかり水気を切りましょう
仕上げのアクセント
〇 からし酢で風味アップ
練りからしに穀物酢を10cc加えた「からし酢」をかけることで、さっぱり感がアップ
〇 黒胡椒のアクセント
仕上げに黒胡椒（あらびき）をふりかけることで
香りと風味にアクセントが加わります
家庭でも簡単に本格的な「ひやあつ」餡かけラーメンが楽しめます。
特に片栗粉の扱いがポイントになるので
しっかり火を通して「戻り」を防ぐことを忘れないでくださいね。
実食レポート：見た目以上にアッサリ＆ヘルシーな仕上がり
実際に作って食べてみた感想をシェアします！
想像以上にアッサリした味わい
「とんこつ醤油」というと濃厚なイメージがありますが
実際に作ってみると想像以上にアッサリとした味わいに仕上がりました。
それでいて、しっかりとんこつのコクを感じられるのは
マルちゃん中華そばの深い味わいがベースにあるからこそ。
白菜を主体にした具材によって全体的にさっぱりとした印象になり
さらにからし酢を加えることでさっぱり感がアップします。
暑い季節でも食べやすく、最後まで美味しく食べられるのが魅力です。
食感の変化を楽しめる一品に
冷たい麺と熱々の餡かけの温度差が絶妙で、食べ始めの「ひやあつ」感が楽しめます。
食べ進めるうちに麺が温まってきて
通常のラーメンとはまた違った食感の変化を楽しめるのも魅力の一つです。
特に麺のコシがしっかりしているので
餡かけと絡めてもべちゃっとならず、最後まで美味しく食べられます。
健康面でも大満足
白菜を主体とした具だくさんの餡かけなので
通常のラーメンに比べてかなりヘルシーな印象です。
食べ終わった後も胃もたれせず、罪悪感なく食べられるのが嬉しいポイント。
特に美容や健康を気にしている方でも
これなら安心して食べられるのではないでしょうか。
しかも、野菜をたっぷり摂取できるので、栄養バランスも優れています。
アレンジの余地
今回は基本のレシピでしたが、もう少しスパイスを効かせてもよかったかも。
黒コショウをたっぷり加えたり、一味唐辛子やラー油を加えれば
よりパンチのある味わいになりそうです。
また、「ひやあつ」という食べ方は
実はうどんだけでなくさまざまな麺類に応用できます。
特に猫舌の方や熱々の料理が苦手な方は、試してみる価値ありです！
まとめ：プチプラで美容にも良い「ひやあつ」餡かけラーメンの魅力
今回ご紹介した「マルちゃんの中華そば 醤油とんこつ」を使った
「ひやあつ」餡かけラーメンは、プチプラ食材で手軽に作れるのに
美容と健康に配慮した一品に仕上がります。
この「ひやあつ」餡かけラーメンの良いところ
〇 経済的
プチプラ食材だけで完成する家計に優しいメニュー
〇 時短簡単
下準備を含めても15分程度で完成する忙しい方向けレシピ
〇 ヘルシー
白菜主体の具材で低カロリーながら満足感のある一品
〇 栄養バランス良好
野菜をたっぷり摂取できるので栄養面も安心
〇 アレンジ自在
季節や好みに合わせて無限のバリエーションが楽しめる
〇 食べやすい
猫舌の方でも食べやすい「ひやあつ」スタイル
日々の食事に取り入れやすく、しかも美容と健康に配慮した
「ひやあつ」餡かけラーメンは、忙しい現代人の強い味方になってくれるでしょう。
ぜひ一度お試しください。
さらに、この「ひやあつ」スタイルは様々な麺類やスープとの組み合わせで楽しめるので自分好みのレシピを開発してみるのも楽しいですよ。
美味しく、健康的で、手軽に作れる「ひやあつ」餡かけラーメンで
食事の時間をもっと豊かにしてみませんか？
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