【ピザ×タバスコの意外な関係性とは？】イタリアから世界へ広がるピザの歴史と日本独自のタバスコ文化！

※canvaマジックAIで生成

11月20日はピザの日。
世界中で愛されるピザの歴史とタバスコの組み合わせの秘密に迫ります。
イタリアで生まれたピザが、なぜ日本でタバスコと出会ったのか？
栄養価や人気トッピングまで、ピザにまつわる全てをご紹介します。

1. ピザの起源と歴史〜古代ローマから現代まで〜

ピザの歴史は紀元前まで遡ります。
古代ローマ時代、パンに具材をのせて食べる習慣がピザの原型とされています。
現代のピザの直接の起源は、18世紀のナポリです。
当時の貧民層が、パンにトマトやチーズをのせて
手軽に食べられる料理として親しんでいました。

1889年、ナポリのラファエーレ・エスポジート氏が
イタリア統一を記念してマルゲリータ王妃に捧げたピザが
現在も親しまれている「ピザ・マルゲリータ」です。
赤（トマト）
白（モッツァレラチーズ）
緑（バジル）
のイタリア国旗の色を表現したこのピザは
ピザの代表格として世界中で愛されています。

19世紀末から20世紀にかけて
イタリアからアメリカに移民した人々によって
ピザは世界中に広まっていきました。
特にニューヨークやシカゴでは、独自のピザ文化が発展し
それぞれの地域性を反映したスタイルが確立されています。

タバスコは1868年にアメリカ・ルイジアナ州で誕生した調味料です。
マッキルヘニー社の創業者エドマンド・マッキルヘニーが
メキシコから持ち帰ったタバスコ種の唐辛子の種から作り出しました。

日本でピザとタバスコの組み合わせが定着したのは
1970年代以降のことです。
当時、外資系ピザチェーンの日本進出とともに
アメリカンスタイルのピザが普及し始めました。
同時期に、タバスコも日本市場に本格的に参入。

ピザにタバスコを振りかける習慣は、実は日本独自の食文化といえます。
イタリアでは伝統的なピザにタバスコをかけることはほとんどありません。
これは、日本人の「辛味」への嗜好と
アメリカンスタイルのピザの普及が結びついた結果と考えられています。

例えば

5-アミノレブリン酸リン酸塩を含む製品は
高めの空腹時血糖値を正常に近づけることをサポートし
食後血糖値の上昇を穏やかにする機能があることが報告されています。
ただし、これらの製品は医薬品ではないため
医師に相談の上で利用することが推奨されます。

【糖ダウン】

糖ダウンアラシア

アラプラス糖ダウンは
血糖値が気になる方に向けて開発された機能性表示食品です。

従来の血糖値対策サプリメントは
「難消化性デキストリン(食物繊維の一種)」という成分によって
「小腸での糖分の吸収を抑える」ことで
食後の血糖値の上昇を抑えていましたが
アラプラス糖ダウンは
独自の成分「ALA」が
細胞のレベルでの「糖代謝」の能力自体を向上させることで
血糖値の上昇を抑制します。

また、従来のサプリメントが
必ず食事と一緒に摂取しなければいけなかったのに対して
この商品は食事のタイミングと関係なく
1日のうちいつでもお好きな時に1
カプセルを摂るだけで効果が期待できます。

30代後半以降の男女
食後の血糖値が高めの方
健康診断の結果が気になる方
糖尿病ではないものの高血糖に不安がある方…など

ピザは高カロリーな食べ物というイメージがありますが
実は栄養バランスの良い食事になり得ます。

ただし
1枚のピザ（約30cm）のカロリーは約1000〜1500kcalにもなります。
健康的に楽しむためには、以下のポイントを意識しましょう。

〇野菜を多めにトッピング
〇薄生地を選択
〇適度な量を心がける
〇サラダと組み合わせる