【しめじパワー】で心も体も健康に！メンタルヘルス改善効果と活用法！

※画像はcanva生成

低カロリーで栄養豊富なしめじには
実はメンタルヘルス改善効果も！
ストレス緩和からうつ症状の軽減まで
しめじの隠れた力と美味しい活用法をご紹介します。

しめじの栄養価とメンタルヘルスへの効果

しめじは
低カロリーながら
栄養価の高いキノコとして知られています。
特に注目すべきは
ビタミンB群、ミネラル、食物繊維が
豊富に含まれていることです。
これらの栄養素は、身体の健康だけでなく
メンタルヘルスにも良い影響を与えます。

ビタミンB群は
神経伝達物質の生成に関与し
ストレス耐性を高める効果があります。
また
しめじに含まれる食物繊維は腸内環境を整え
腸と脳の密接な関係（腸脳相関）を通じて
メンタルヘルスの改善に寄与します。

しめじには
GABA（γ-アミノ酪酸）が含まれています。
GABAは、主要な抑制性神経伝達物質として知られ
脳内でストレスや不安を軽減する働きがあります。

GABAには以下のような効果が期待できます。

1. ストレス緩和
2. リラックス効果
3. 睡眠の質の向上
4. 集中力の向上

しめじに含まれるGABAを摂取することで
日常的なストレスの軽減や
全体的なメンタルヘルスの改善が期待できます。

しめじを使った料理は
メンタルヘルス改善を意識しつつ
美味しく楽しむことができます。
以下に、おすすめのレシピをいくつかご紹介します。

1. しめじとアボカドのサラダ
2. しめじとほうれん草のパスタ
3. しめじと鶏肉の炊き込みご飯
4. しめじのオムレツ
5. しめじのスープ

これらの料理は
しめじの栄養を効果的に摂取でき
かつ調理過程自体がリラックス効果をもたらします。

材料（2人分）
〇しめじ 1パック
〇アボカド 1個
〇レタス 2〜3枚
〇オリーブオイル大さじ1
〇レモン汁小さじ2
〇塩、こしょう少々

作り方
1
しめじを石づきを取り除いてほぐし
さっと茹でて冷ましておく。
2
アボカドを1cm角に切る。
3
レタスを食べやすい大きさにちぎる。
4
ボウルに全ての材料を入れ
オリーブオイル、レモン汁、塩
こしょうを加えて軽く混ぜる。
5
器に盛り付けて完成。

このサラダは
しめじのGABAとアボカドの健康脂肪酸が組み合わさり
メンタルヘルスに良い影響を与えます。
さっぱりとした味わいで
ストレス解消にもぴったりです。

しめじは適切に保存することで
栄養価を保ちながら長く楽しむことができます。

冷蔵保存

1. 新聞紙やキッチンペーパーで軽く包む
2. ポリ袋に入れて、口を軽く開けたまま野菜室で保存
3. 3〜4日程度で使い切る

冷凍保存

1. しめじを石づきから小分けにほぐす
2. さっと茹でて水気を切る
3. 冷まして密閉容器やジップロックに入れて冷凍
4. 1〜2ヶ月程度保存可能

冷凍したしめじは
解凍後に炒め物や煮物に使用すると良いでしょう。

しめじは多くの人にとって安全で健康的な食品ですが
以下の点に注意が必要です。

1. 生食は避け、必ず加熱調理すること
2. アレルギーのある人は注意が必要
3. 過剰摂取を避け、バランスの取れた食生活の一部として楽しむこと

しめじは、低カロリーで栄養価が高く
メンタルヘルス改善効果も期待できる優れた食材です。
GABAを含むしめじを日々の食事に取り入れることで
ストレス緩和や心の健康維持に役立ちます。

様々な料理に活用でき
保存も簡単なしめじは
健康的な食生活を送る上で心強い味方となるでしょう。
ただし、過剰摂取には注意が必要です。
バランスの取れた食事の一部として
しめじの力を上手に活用し、心も体も健康に過ごしましょう。