【イワシ】鰯にも旬はある。イワシの魅力再発見！栄養豊富な庶民の味方！

※画像はcanvaで作成

「イワシ」の種類や栄養価
おいしい食べ方まで徹底解説。
身近な食材イワシの魅力を再発見し
健康的な食生活に取り入れるヒントをご紹介します。

イワシの種類と旬
イワシの調理法と栄養価
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イワシの美味しい料理レシピ5選
1. 簡単レシピ：イワシの梅煮
イワシを取り入れて健康的な食生活を
まとめ

イワシの種類と旬

イワシは、世界中で広く食べられている魚です。
日本では主に以下の種類が一般的です。

1. マイワシ（真イワシ）
日本で最も一般的なイワシで、旬は秋から冬（10月〜2月）です。

2. ウルメイワシ
旬は夏（6月〜8月）で、脂がのっていて美味しいです。

3. カタクチイワシ
旬は春から夏（4月〜7月）で、干物や缶詰に利用されます。

これらのイワシは
それぞれ独特の風味と食感を持っています。
新鮮なイワシは刺身で楽しむこともでき
その豊かな味わいを堪能できます。

イワシの調理法と栄養価

イワシは様々な調理法で楽しむことができ
それぞれの調理法によって栄養価や健康効果が異なります。

生イワシ（刺身）

〇栄養価：高タンパク質、EPA・DHAが豊富
〇メンタルヘルス効果：脳機能の向上、うつ症状の軽減

煮たり焼いたりしたイワシ

〇栄養価：カルシウムの吸収率が上昇、ビタミンDが豊富
〇メンタルヘルス効果：骨の健康維持、気分の安定化

乾物イワシ

〇栄養価：カルシウム、ミネラルが濃縮
〇メンタルヘルス効果：ストレス軽減、睡眠の質の向上

イワシの乾物には、以下のような種類があります。

1. 煮干し
2. 丸干し
3. 開き干し
4. 田作り（ごまめ）
5. 削り節

これらの乾物は
出汁や佃煮、おつまみなど多様な用途で使用されます。

「イワシ」の栄養価はとても高くメンタルヘルスに一定の効果が期待できます。
何事もそうですが、一回に多く摂取するより
日々、適量を継続して摂取することが重要です。

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多くの人が抱える問題で
セロトニン不足による睡眠障害や不眠症です。
薬に頼らず、ドリンクタイプの
健康食品で改善を試みるのは良い方法だと思います。

各成分の由来と睡眠への働き

〇クワンソーエキス
クワンソー（萱草）はユリ科の植物で
古くから中国などで食用や薬用として用いられてきました。
根や花に鎮静作用があるとされ、睡眠の質を改善する効果が期待されています。天然の植物由来です。

〇天然ノニ
ノニは熱帯地域に自生する果実で、豊富な栄養素を含んでいます。
抗酸化作用や免疫力向上作用などが知られていますが、
睡眠への直接的な効果は明確には示されていません。
ただし、リラックス効果や体調を整えることで
間接的に睡眠に良い影響を与える可能性はあります。
天然の果実由来です。

〇グリシン
グリシンはアミノ酸の一種で
睡眠の質（特に深い睡眠）を改善する効果が報告されています。
体内で生成される成分ですが、食品（魚介類、肉類など）にも含まれています。天然由来と言えます。

〇赤ワイン抽出エキス
赤ワインにはポリフェノールなどの抗酸化物質が豊富に含まれています。
適量の赤ワインはリラックス効果をもたらし
睡眠導入を助ける可能性がありますが
アルコールを含むため過剰摂取は睡眠の質を低下させる可能性があります。
抽出エキスであればアルコールは除去されていると考えられます。
ブドウ由来の天然成分です。

〇ギャバ（GABA）
ギャバはアミノ酸の一種で、脳内で抑制系の神経伝達物質として働きます。
リラックス効果や精神安定作用があり
睡眠の質を改善する効果が期待されています。
発酵食品などに含まれています。

〇イヌリン
イヌリンは水溶性食物繊維の一種で、腸内環境を整える効果があります。
腸と脳は密接に関連しており
腸内環境の改善が睡眠に良い影響を与える可能性が示唆されています。
ゴボウや玉ねぎなどに含まれる天然成分です。

〇トリプトファン
トリプトファンは必須アミノ酸の一つで、体内でセロトニンの材料となります。
セロトニンは睡眠に関わる重要な神経伝達物質であるため
トリプトファンの摂取は睡眠改善に役立つ可能性があります。
乳製品、肉、魚などに含まれます。

〇香酢
香酢は中国で伝統的に作られているお酢で
アミノ酸や有機酸などが豊富に含まれています。
疲労回復や血行促進などの効果が期待されており
これらの効果が睡眠に間接的に良い影響を与える可能性はあります。

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