※画像はcanvaで作成
美容と健康に関心のある方必見！11月22日は長野県りんごの日。
りんごに含まれる注目の成分「プロシアニジン」の効果から
毎日の摂取量、簡単レシピまで、りんごの魅力を徹底的に解説します。
特に皮に多く含まれるプロシアニジンの正しい摂取方法もご紹介！
長野県が誇る「ふじ」りんご！11月22日が「りんごの日」に制定された理由とは
長野県では、11月22日を「りんごの日」と制定しています。
この日は、長野県の主力商品である
「ふじ」りんごの収穫最盛期にあたることから選ばれました。
この日は、長野県の主力商品である
「ふじ」りんごの収穫最盛期にあたることから選ばれました。
注目の美容成分「プロシアニジン」！りんごに豊富に含まれる理由と効果
プロシアニジンは、ポリフェノールの一種で
特に強い抗酸化作用を持つことで注目されている成分です。
プロシアニジンの主な効果
〇 強力な抗酸化作用による美容効果
〇 血流改善効果
〇 抗炎症作用
〇 脂肪燃焼促進効果
〇 コラーゲン生成促進効果
〇 強力な抗酸化作用による美容効果
〇 血流改善効果
〇 抗炎症作用
〇 脂肪燃焼促進効果
〇 コラーゲン生成促進効果
りんごには、このプロシアニジンが豊富に含まれています。
特に注目すべきは、りんごの皮に多く含まれているという点です。
実は、皮1枚に含まれるプロシアニジンは
果肉全体の約2倍もの量があることが研究で分かっています。
プロシアニジンは
カカオ、シナモン、黒豆、ナッツ類などにも含まれていますが
りんごは最も手軽に毎日摂取できる食材と言えます。
カカオ、シナモン、黒豆、ナッツ類などにも含まれていますが
りんごは最も手軽に毎日摂取できる食材と言えます。
美容と健康のために！りんごの正しい食べ方と1日の適量
りんごを毎日食べることで
プロシアニジンの効果を最大限に活かすことができます。
では、どのくらいの量を食べれば良いのでしょうか？
推奨される1日の摂取量
〇 中サイズのりんご1個（約200g）が目安
〇 皮ごと食べることが重要
〇 食後のデザートとして食べるのがおすすめ
〇 中サイズのりんご1個（約200g）が目安
〇 皮ごと食べることが重要
〇 食後のデザートとして食べるのがおすすめ
食べる際の注意点
〇 空腹時の摂取は避ける（胃酸の分泌が多くなるため）
〇 よく洗ってから食べる
〇 皮付きで食べる場合は無農薬や減農薬のものを選ぶ
〇 加熱調理する場合はプロシアニジンの減少に注意
〇 空腹時の摂取は避ける（胃酸の分泌が多くなるため）
〇 よく洗ってから食べる
〇 皮付きで食べる場合は無農薬や減農薬のものを選ぶ
〇 加熱調理する場合はプロシアニジンの減少に注意
りんごを使った簡単＆おいしい活用レシピ
りんごのヨーグルトパフェ（生食レシピ）
材料（1人分）
〇 りんご 1/2個
〇 プレーンヨーグルト 200g
〇 はちみつ 大さじ1
〇 グラノーラ 30g
〇 りんご 1/2個
〇 プレーンヨーグルト 200g
〇 はちみつ 大さじ1
〇 グラノーラ 30g
作り方
1. りんごは皮付きのまま1cm角に切る
2. グラスにヨーグルト、りんご、グラノーラを層にして重ねる
3. 最後にはちみつをかける
1. りんごは皮付きのまま1cm角に切る
2. グラスにヨーグルト、りんご、グラノーラを層にして重ねる
3. 最後にはちみつをかける
その他のりんごを使った料理
〇 りんごとシナモンのローストスナック
〇 りんごとくるみのパウンドケーキ
〇 りんごジャム（皮まで使用）
〇 りんごのスムージー
プロシアニジンの効果を最大限に活かす保存方法と加熱調理の注意点
プロシアニジンは熱に弱い性質があります。
加熱調理する場合は、以下の点に注意が必要です。
〇 できるだけ低温で調理する
〇 加熱時間を短くする
〇 皮は最後に加える
〇 電子レンジ調理は避ける
〇 加熱時間を短くする
〇 皮は最後に加える
〇 電子レンジ調理は避ける
保存方法
〇 常温（15～20℃）で保存
〇 新聞紙で包んで保存
〇 りんごどうしがぶつからないように注意
〇 他の果物と一緒に保存しない
〇 常温（15～20℃）で保存
〇 新聞紙で包んで保存
〇 りんごどうしがぶつからないように注意
〇 他の果物と一緒に保存しない
まとめ
りんごに含まれるプロシアニジンは
美容と健康に欠かせない重要な成分です。
特に皮に多く含まれているため
できるだけ皮ごと食べることをおすすめします。
毎日の摂取には中サイズ1個を目安に
生食を中心に取り入れることで
最大限の効果が期待できます。
加熱調理する場合は、プロシアニジンの減少に注意しながら
様々なレシピで楽しみましょう。
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