照り焼き

和食の奥深さを知れば知るほどその魅力に引き込まれていきますよね。今回は、照り焼きとよく似ているけれど実は異なる調理法「くわ焼き」について詳しくご紹介します。歴史や特徴、美味しい作り方までくわ焼きの魅力を存分にお伝えしていきましょう。