和華蘭文化

長崎の郷土料理として知られる皿うどん。 その歴史、特徴、栄養価 そして家庭での作り方まで 皿うどんの魅力を徹底解説します。 中国料理との関連性や ちゃんぽん麺との違いにも触れながら 皿うどんの奥深さを探ります。