松茸は高価なキノコになってしまったが冷凍なら少し安いかも
松茸は40年前でも高価でした ただ今ほど超高価というわけではなかったですね 1年に1度ぐらいは食べることができました そして外国産の冷凍松茸だとかなり安かった記憶はあります それが 今は外国産冷凍松茸でも高いですね ただ […]
「冷凍」の記事一覧
辛いチャーハンが人気はあるのにあんまり売れない理由
激辛ブームや香辛料ブーム的な盛り上がりには欠ける今日この頃ではあるが 辛い料理、その中でも辛いチャーハンが結構人気があるのに 実際に販売してみるとあまり売れないんです 辛いから売れないのか？ 辛いチャーハンだから売れない […]
えのき茸を冷凍保存するときに気を付けておきたいこと
えのき茸（えのき）は 安くて栄養価も高くどんな料理にも合うし 1年中食べれる嬉しいきのこですね スーパーでも1週間に1度くらいは 3パックで100円とかで売り出されています 冷蔵でも1週間ぐらいは日持ちしますが それ以上 […]
シメジは安くて手軽に冷凍保存できて便利
「香りマツタケ味シメジ」 このようなことわざというか フレーズを聴いたことある人はいると思います マツタケはとても香りが良いきのこ シメジはマツタケ以上に食べて美味しいということですが マツタケは香りも良く食べても美味し […]
疲労回復にはマイタケを積極的に食べたい理由
病院に行くほどでもないけど 疲れが取れない、しんどい、だるいなど 多くの人々が抱えている症状です 理由はどうであれ、やはり医食同源と言われるように 食べることから疲労回復を考えるのはベストですね 色んな食材の中でもマイタ […]
はちみつの保存は冷蔵は駄目？でも冷凍はOK【常温で良いけど注意】
はちみつって高額商品の部類に入ると思います でも美味しいからたくさん食べたい気持ちもあります 通常は常温保存で消費期限内に問題なく食べきります 気をつけたいのはなんでも冷蔵庫へ入れる人は【要注意】 はちみつは冷凍保存が意 […]
生椎茸と乾燥椎茸の違いを知ったうえで食べましょう
椎茸は旨味たっぷりのキノコで 乾燥椎茸は戻す時間がもったいないと思うかもしれない しかし 生の椎茸と乾燥椎茸とでは大きく異なることがあります 考え方として 生椎茸と乾燥椎茸は違うものだと思った方が良いかも知れません おせ […]
安い冷凍の蕎麦をメッチャ美味しくする方法
蕎麦の季節と聞かれると「夏」「秋」と答える人は通ですねｗ 新蕎麦の季節で 夏蕎麦、秋蕎麦は香りと風情も一緒に楽しめます ただ 温度や湿度の管理の技術発展により 現代は一年中美味しい蕎麦が食べれます スーパーなどでも冷凍の […]
パンは冷凍保存するのが良いと言われるが本当だろうか
パンが大好きな筆者です と言っても 高級なパン屋さんのパンとかでなく スーパーの食パン、菓子パン、調理パンとかね しかも お勤め品で半額とかになっていたら メッチャ嬉しくなってついつい多く買ってしまします そして そのパ […]
厚揚げを冷凍すると旨くなる。厚揚げ納豆卵とじ
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厚揚げを冷凍すると美味しくなるんです 食感は通常の厚揚げと全く異なります 高野豆腐みたいな感じになりますが 大豆肉のような感じでヘルシーで食べ応えあり 冷凍厚揚げを使って納豆卵とじにしました とても簡単です 厚揚げの冷凍 […]