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生活習慣の「食」の部分を中心に人生の過去、今、未来を見る 100年時代を生きぬくには何が必要か？ 多くの情報を整理しながら必要なものを発信！

「元気」の記事一覧

焼肉でカルビは絶対に外せない

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焼肉で注文するならカルビは外せないな 焼肉屋さんでも「カルビ〇〇」とか屋号にしているところもある やはりカルビは人気がありそうだ カルビってそもそもどういう意味なのか カルビ料理とはどんなものなのか カルビクッパって有名 […]
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焼肉、ホルモンのここが知りたい

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タンパク質の補給に肉は欠かせない 最近では「高齢の人は肉を食べている」 そんなことも当たり前になってきた 焼肉は外食でもちょっと贅沢な外食だけど 月に一度くらいは行きたい 家庭でも焼肉は人気だね その中でもホルモンは絶対 […]
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焼肉の石焼きビビンバはランチタイムがお勧め

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焼肉を食べる時間は？ あまり真昼間から食べる人はいない だいたい仕事が終わり夜の宴の時間 ファミリーでも夕飯でゆっくりと楽しい時間 でも焼肉屋さんで平日ランチタイムも営業しているお店も多い ランチタイム用の焼肉ランチなど […]
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焼肉は炭で焼くのが美味しいけどホットプレートじゃ駄目なの

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  一年中いつ食べても美味しい焼肉 焼肉屋さんへ行けば炭で焼いた焼肉が食べられる 家庭では炭を使って焼くと 煙だらけになるし、やっぱりホットプレートかな？ でもホットプレートだと少し肉が固くなる気がする・・・ […]
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鶏肉の唐揚げ、骨付きの魅力　【唐揚げシリーズ2】

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鶏肉の唐揚げの魅力を探っていきます 前回は骨なし唐揚げを見ました 今回は骨付きの鶏肉の唐揚げです 鶏肉の唐揚げで骨付きはどんな部位が良いのか？ 鶏肉の唐揚げで骨付きは何が美味しいのか？ 鶏肉の唐揚げで骨付きを揚げるときの […]
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ちゃんぽん麺が食べたくなる理由の〇〇〇〇は良い知らせ

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ちゃんぽん麺が無性に食べたくなる時があるのは私だけか？ 中華料理屋で長年働いてきたがちゃんぽん麺は特別な気がしたね 中華料理では五目ソバとか五目あんかけとかが主流なんだけど ちゃんぽん麺をメニューで出しているお店も多い […]
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ちりめんじゃこは骨に良いとか強い骨になるって言うのは本当なのか

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ちりめんじゃこは最近高級食材になりつつありますね メイン料理にはなりにくいけれど ご飯のお供にそしてちょっとしたアクセントになります しかも ちりめんじゃこは骨に良いと言われます 強い骨の方が高年齢になった時にも健康でい […]
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豚肉とキムチを炒めれば豚キムチ、豚肉とキムチは相性良かった

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豚肉とキムチがあれば豚キムチで炒め物 鍋に入れればキムチ鍋でやっぱり豚肉かな 豚肉とキムチはなぜか相性が良い感じがするな 豚肉とキムチなら冷凍冷蔵庫にいつもありそうだ 簡単に作れるけどポイントは押さえておこう 豚キムチっ […]
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蒸し豚はタレが決めてですよ、作り方はシンプルがベスト

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蒸し豚って家庭でも作りますよね ブロック肉でもスライスでもヘルシーで美味しい ただ、いつも同じようなタレになるんだよね～ そのタレの作り方は意外に簡単 基本の作り方さえ覚えておけば万能だ 和風から中華風、イタリアンまで幅 […]
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