
「アレンジ」の記事一覧

焼肉、ホルモンのここが知りたい
タンパク質の補給に肉は欠かせない 最近では「高齢の人は肉を食べている」 そんなことも当たり前になってきた 焼肉は外食でもちょっと贅沢な外食だけど 月に一度くらいは行きたい 家庭でも焼肉は人気だね その中でもホルモンは絶対 […]

焼肉の石焼きビビンバはランチタイムがお勧め
焼肉を食べる時間は? あまり真昼間から食べる人はいない だいたい仕事が終わり夜の宴の時間 ファミリーでも夕飯でゆっくりと楽しい時間 でも焼肉屋さんで平日ランチタイムも営業しているお店も多い ランチタイム用の焼肉ランチなど […]

おでんに入れる厚揚げはしっかりと油抜きしろって本当
おでん特集になっていますが 今回は厚揚げを取り上げてみます おでんの種として厚揚げも人気上位です やはり厚揚げや油揚げは油抜きが必要なのかなあ~ 最近は油抜き不要とかの商品もあるけど・・・ 油抜きをすると言う手間が省ける […]

おでんにこんにゃくを入れるときの注意点と種類も吟味するベし
群馬県のこんにゃく芋の生産量は56,500t全国の92%をしめています 加工品のこんにゃくもたくさん作っていますね 群馬県の特産品でもこんにゃくは有名ですし 種類もたくさんあり、おでん用もあるようです 普通はおでんに入れ […]

おでんの大根の人気はこれからも絶対続く理由と【低温調理】
寒くなってくるとおでんが食べたくなるね おでん屋さんは1年中やっているのに この時期おでん人気が高まるのはなんでだろう? おでんの具材で大根は不動の人気 なぜ大根が人気NO1なんだろう? 家庭でおでんの大根を美味しくする […]

豚肉料理でポークソテーは味付けが決めて
豚肉コーナーでポークソテー用って書いてあるのはあまりない ポークソテーにするにはロースを使う人が多いですね となると、とんかつ用と併用できると言うことです 厚切りのもの一口サイズのもの、その時のお買い得品を買いましょう […]

酸辣湯と酸辣湯麺の違いを分かっていない人が多いです
酸辣湯(サンラータン)と入力するだけで漢字に変換してくれます 便利な時代と言うのもあるが酸辣湯が認識されている証拠ですね 酸辣湯と酸辣湯麺は違うのは分かると思うのですが 何がどう違うのか?の部分が重要です 意外と酸辣湯と […]

春巻きのレシピで中身の具材はいったい何を入れるのが本当か?
春巻きは春に食べると言うのはまんざら間違っていません ただ 1年中食べらているし美味しいものを食べたいですよね 春巻きのレシピは色々あり過ぎて具材に迷います そもそも春巻きの具材は決まっているのか? という疑問も生まれま […]

北京ダックは薄餅でなくレタスで代用するのが美味しい
北京ダックは高級な北京料理の代表のイメージもあります 香ばしい北京ダックがワゴンで運ばれてきて 目の前で捌いてくれて薄餅に包んで食べるのが主流です 最近は少量で値段も安く提供しているお店もあります 薄餅の代わりにレタスで […]

中華料理でスペアリブはパイコー排骨と呼ばれます
中華料理でもスペアリブは使いますね スペアリブ=排骨(パイコー)となります 基本的に骨付きの事を言いますが いわゆるカルビとかバラ肉と同じ扱いで良いと思います スペアリブは骨の旨みも味わえそうです 中華料理のスペアリブが […]