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生活習慣の「食」の部分を中心に人生の過去、今、未来を見る 100年時代を生きぬくには何が必要か？ 多くの情報を整理しながら必要なものを発信！

うどんのトッピングで天婦羅が人気があるのは何故？

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うどんは日本全国で一年中食べられていますね 国民食でもあると同時に各都道府県にはご当地うどんがあります そのご当地うどんの呼び名や作り方は 伝統やこだわりがあり違いますが うどんのトッピングで天婦羅が人気があるのは変わり […]
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焼きガニを家庭で美味しく食べるならこの焼き方、食べ方がベスト

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焼きガニの季節ですね～ この季節が来ると嬉しいですね～ ってカニは一年中食べられるけど冬の焼きガニも美味しいですね カニの食べ方は数あれど焼きガニはどの種類のカニでも美味しいのかな？ 今回は焼きガニについて考えます 家庭 […]
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チキンナゲットは衣が決めて、ソースは簡単な方が美味しい

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クリスマスでチキンがたくさん売れますね 最近はスーパーなででも見かけるチキンナゲットです 衣がサクサクっとしていて ケチャップとマスタードのソースが添えられていたりします 冷凍のチキンナゲットも安いし家で揚げるだけなのは […]
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とり天をかしわ天とも呼ぶ、味付けの違いはあるのか？

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とり天は鶏肉の天ぷらだが最近はお惣菜でもよく見ます とり天をかしわ天と言う地域もあるそうだ かしわ天とはいったいどんなものなのか？ とり天とかしわ天の味付けの違いはあるのか？ 鶏肉の天ぷらだから味付けは天つゆなのかな？ […]
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チキンソテー絶対できるプロ顔負けの焼き方のコツ

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チキンソテーはチキンステーキとも言いますね 鶏肉がお手頃価格で家庭でも食べたいチキンソテー ボリューミーで嬉しい料理です 美味しく簡単な焼き方が分かればいいですね 焼き方はちょっとしたコツです これを知れば簡単に美味しい […]
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鶏肉の唐揚げを作るときフライドチキンとの違いって？

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フライドチキンを嫌いだって人は少ないね 鶏肉の唐揚げなんだけど製法もイメージも違う それがフライドチキンですね あくまでも鶏肉の唐揚げの中にフライドチキンは存在しますｗ フライドチキンは商品名ではありません フライドチキ […]
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鶏肉の部位と品種と価格の違い

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日々の食事には欠かせない鶏肉ですね 比較的安定した価格で安心で安全に食べられらる 一年中鶏肉があればおかずに困らないかなｗ 骨付き鶏、手羽先、焼き鳥などお馴染みの料理ばかり 今更ですが鶏肉の部位はどんなものなのか？ 鶏肉 […]
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すき焼きは肉から先に焼くべきか？

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すき焼き大好きな人～集まれ～と言うと ほとんどの人が集まってくるんではないでしょうか 肉を料理する中ですき焼きはトップ3にも入ります ちょっとした疑問ですが、すき焼きの肉は先に焼きますか？ メインである肉から先に焼くって […]
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