AIフードテック

6月25日は埼玉県加須市が条例で定めた「加須市うどんの日」。江戸時代から続く300年超のうどん文化とその栄養、讃岐・稲庭・水沢・五島・氷見など全国有名うどん5選の特徴、さらにAI・フードテックが切り拓く未来のうどんの姿まで、ご当地うどんを記事にしたい方に向けて徹底解説します。