よいトマトの日

4月10日は「よいトマトの日」。トマトに含まれるリコピンが注目されてきた歴史から、抗酸化・美肌・生活習慣病予防などの健康効果、そしてAIの進化によって変わる未来の摂取方法まで、リコピンのすべてを詳しく解説します。