穴子天ぷら

毎年7月5日は「穴子の日」。日本の食卓に深く根ざした穴子料理の起源を奈良・江戸時代まで遡り、現代人気の定番料理5選をご紹介。さらにAIとフードテックが示す穴子料理の未来まで、穴子を深く知りたい方に贈る完全ガイドです。