徳島県にんじんの日

4月12日の「徳島県にんじんの日」にちなみ、人参の歴史と日本への伝来、βカロテンをはじめとした驚きの栄養パワー、そしてAI・バイオテクノロジーが切り拓く未来の人参の可能性まで、料理と健康の視点からわかりやすく徹底解説します。