おにぎり

6月18日のおにぎりの日にちなんで、縄文時代から続く「おにぎり」の歴史を紐解きます。コンビニやスーパーでおにぎりが売れ続ける理由、そしてAIやロボット技術の進化によって未来のおにぎりがどう変わるのかを、料理の歴史と未来の視点から詳しく解説します。