料理の歴史探求

日本の食文化に新風を吹き込んだつけ麺。その誕生から現在の人気そして未来の展望までつけ麺の魅力を徹底解説。伝統的な日本の麺料理との違いや家庭で楽しむ簡単レシピも紹介します。

青森県の郷土料理「イカポッポ」の魅力を探る。発祥の地や調理法一般的なイカの姿焼きとの違いそしてイカ料理の歴史まで。家庭で美味しく作るコツも紹介。