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「上海焼きそば」の記事一覧

上海やきそば

上海焼きそばって中華の焼きそばって意味なのか?

  上海焼きそばは上海でポリュラーな焼きそばです 上海炒麺=シャンハイツォーメンですね 本場では少し太めのもちもち麺で 肉と青菜だけを中国醤油(大きく二種類(老抽、生抽))の中の 老抽(日本のたまり醤油みたいな […]