「熱い冷たいでなく」ぬるい料理を食べる人が多くなっていく時代 更新日:2022年2月2日 公開日:2020年3月10日 料理の基本 料理の基本で「熱いものは熱く、冷たいものは冷たく」があります 私も料理学校時代からそのように教わりましたし、現場で仕事していた時は 心掛けていました。お皿も熱くしたり、冷たくしたりが当然です しかし最近は特に「ぬるい料理 […] 続きを読む