料理を作るのも食べるのも楽しんで元気の活力! 公開日:2020年7月21日 家庭料理は気楽に楽しもう! 料理ってね ちょっとしたポイントやコツがわかるとものすごく料理上手になった気がします 料理の基本を知って ちょっとしたアイデアとかが沸いて来れば レシピは無限に作れますから楽しくなってきますよ […] 続きを読む
春巻きのレシピで中身の具材はいったい何を入れるのが本当か? 更新日:2021年11月5日 公開日:2020年7月19日 グルメ(総合)春巻き肉 生活 春巻きは春に食べると言うのはまんざら間違っていません ただ 1年中食べらているし美味しいものを食べたいですよね 春巻きのレシピは色々あり過ぎて具材に迷います そもそも春巻きの具材は決まっているのか? という疑問も生まれま […] 続きを読む
北京ダックは薄餅でなくレタスで代用するのが美味しい 更新日:2022年2月3日 公開日:2020年7月18日 グルメ(総合)北京ダック肉 生活 北京ダックは高級な北京料理の代表のイメージもあります 香ばしい北京ダックがワゴンで運ばれてきて 目の前で捌いてくれて薄餅に包んで食べるのが主流です 最近は少量で値段も安く提供しているお店もあります 薄餅の代わりにレタスで […] 続きを読む
エビ餃子のレシピは難しいけどポイントは2つです 更新日:2022年2月3日 公開日:2020年7月18日 エビグルメ(総合)焼売肉 生活餃子 エビ餃子を家で作る前にエビ餃子を食べて味を知る それからレシピを見てポイントを探す これらの流れは料理を作る基本です エビ餃子は家でも作れます レシピを見ただけでは難しいと思いますが ポイントを押さえて練習しましょう エ […] 続きを読む
中華料理でスペアリブはパイコー排骨と呼ばれます 更新日:2022年2月3日 公開日:2020年7月17日 グルメ(総合)スペアリブ肉 生活 中華料理でもスペアリブは使いますね スペアリブ=排骨(パイコー)となります 基本的に骨付きの事を言いますが いわゆるカルビとかバラ肉と同じ扱いで良いと思います スペアリブは骨の旨みも味わえそうです 中華料理のスペアリブが […] 続きを読む
冷凍チャーハンは冷凍食品の中でも外せないですね 更新日:2022年2月3日 公開日:2020年7月16日 グルメ(総合)冷凍チャーハン炒飯肉 生活 意外とその歴史は浅く 1984年頃から冷凍チャーハンやピラフが登場し始めましたね その後うどんで爆発的にブームがやってきて 1990年には国内の冷凍食品生産量が100万トンを越えました 本格冷凍チャーハンなどは2001年 […] 続きを読む
あんかけ焼きそばの本当の美味しさは麺の焼き方だよ 更新日:2023年10月16日 公開日:2020年7月15日 あんかけ焼きそばグルメ(総合)麺類 あんかけ焼きそばは中国料理店では定番です 昔は高級店での点心ではあったが 近年は大衆店でもメニューにありますね 色んなレシピが一般化され作る人も多くなったからでしょう あんかけ焼きそばは五目餡をかけた焼きそ […] 続きを読む
炒飯はしっとりが旨い、家でも出来る誰もやらない裏技 更新日:2022年2月3日 公開日:2020年7月13日 グルメ(総合)炒飯肉 生活 炒飯は中華料理の基本でもある 炒飯は一粒一粒パラパラになっている? そう教えられてパラパラ目指して日々練習したものです 家庭では卵ご飯にして パラパラにするなんて裏技が流行りました それが最近と言ってもかなり前ですが し […] 続きを読む
美味しい叉焼が家で作れるとテンション上がりますよ! 更新日:2022年2月3日 公開日:2020年7月12日 叉焼肉 生活豚肉 ハロウィン、そしてクリスマス、お正月ですね~ イベントが続く食欲の秋から美味しさ満点の冬 そんな時に活躍するのが叉焼 美味しい叉焼が作りたいと思っている人も多いはず 作りたいけど、 叉焼は市販のものを買うって人も美味しい […] 続きを読む
かつおのたたきのレシピで何が一番重要なのか 更新日:2022年1月31日 公開日:2020年6月26日 かつおグルメ(総合)魚介類 かつおは初かつおとか戻りかつおとかありますが 1年中食べることができる魚ですね 旬と聞かれればやはり初夏でもあるのですが 戻りかつおの方が脂が乗っていて美味しいという人もいます お刺身で食べるのも勿論良いのですが かつお […] 続きを読む
業務スーパーのPBそうめんの人気がある理由 更新日:2023年10月16日 公開日:2020年6月23日 グルメ(総合)そうめん麺類 業務スーパーシリーズではありませんが 今回は業務スーパーのそうめんです 取り扱いの種類も多いそうめんですがその中のPB商品です 安いのが一番だとは思いますが ただ安いだけでは人気商品にはなりません 業務スー […] 続きを読む
エビフライのレシピは簡単ですが重要なポイントがあります 更新日:2022年1月31日 公開日:2020年6月5日 エビグルメ(総合)肉 生活魚介類 昔ほどエビフライが高級なイメージは少ないですが エビフライを嫌いだって人も少ないです 家でもエビフライのレシピを今更見る必要もないとは思いますが レシピの中で重要なポイントを書いておきます そのポイントをしっかり押さえて […] 続きを読む
イカ姿焼きとイカポッポの違いを今更知らない人に教えます 更新日:2023年10月16日 公開日:2020年6月4日 イカグルメ(総合)肉 生活魚介類 イカ姿焼きはお祭りの屋台やイベントなどでよく見かけます イカポッポも屋台などののれんに書いてますよね イカ姿焼きとイカポッポの違いって知ってましたか? これが意外と答えられる人が少ない(独自調査) ただね […] 続きを読む
肉団子のレシピで絶対必要なポイントとは 更新日:2022年1月31日 公開日:2020年6月3日 グルメ(総合)肉 生活肉団子 肉団子と言えばお弁当のミートボールが浮かびますね レシピはケチャップを入れた甘くて酸味があるものが多いでしょうか 子供だけが好きそうですが大人も好きなんですよね 肉団子の数あるレシピで共通のポイントと言えますね 重要なポ […] 続きを読む
イワシにも旬はあるのよ、食べ方も色々あるのよ 更新日:2022年1月31日 公開日:2020年6月3日 イワシグルメ(総合)肉 生活魚介類 イワシも昔ほど安くはありませんがお財布には優しい魚です イワシにも旬(脂がのっている)があります 種類によってその旬も異なりますが どうせなら旬の時に美味しい食べ方をすれば イワシの美味しさと食べ方を発見できて新鮮になれ […] 続きを読む
牡蠣フライ、焼き牡蠣、牡蠣鍋以外の人気がありそうな牡蠣料理 更新日:2022年1月31日 公開日:2020年6月2日 グルメ(総合)牡蠣肉 生活魚介類 牡蠣料理を書いてきましたが 旬に食べる牡蠣は栄養も豊富で人気は高いです その中でも牡蠣フライは絶対に外せませんが 牡蠣フライ以外の料理も多くあります 焼き牡蠣と牡蠣鍋も紹介しましたから それ以外の人気の牡蠣料理を考えたい […] 続きを読む