中華料理で豚肉の角煮があるけれど【東坡肉】(トンポーロー)というのは 【何で?】東坡肉は【紅焼肉】(ホンソールー)とも書くし、和食でも豚の角煮があるけれど何が違うのか? そして角煮を作るときは【土鍋が最強】です ただ土鍋・・・