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生活習慣の「食」の部分を中心に人生の過去、今、未来を見る 100年時代を生きぬくには何が必要か? 多くの情報を整理しながら必要なものを発信!

「ワンポイントcooking」の記事一覧

大根酢の物

大根を切って塩をしてチューブの青じそ、かぼすすだち、楽々酢につけるだけ

大根は1年中美味しくて色々使えますね。 特に秋から冬は旬でもありますし、甘味があってさらに美味しいです。 価格も野菜の中では安いですからたくさん食べたい大根です ただ、買い物して持ち帰るときが重たいのがネックですが 最近 […]
サムネイル

超簡単、無限キャベツおかか&無限白菜ツナ【電子レンジが決めて】

電子レンジで超簡単! 無限キャベツ、無限白菜など、無限料理も多々あり 味つけ次第でレパートリーも無限ですね 今回はおかかとツナでそれぞれ和えて見ました 無限キャベツのおかかバージョンと無限白菜のツナバージョン 無限料理の […]
めんたいマヨネーズ卵

厚揚げ、魚肉ソーセージ、卵に、【めんたいマヨネーズ】を入れて焼いてみた

やまやの「めんたいマヨネーズタイプ」を卵に入れて焼く発想です 一緒に厚揚げと魚肉ソーセージを焼きました もっと明太子が強いイメージだったがツブツブ食感とめんたい味って感じ 卵にマヨネーズを入れて焼くのは良くやるが【今回は […]
ちくわ大根味噌田楽

ちくわと大根を電子レンジだけで味噌田楽風にしてみた【電子レンジイイですね】

今回もちくわを使った簡単料理です。 ちくわと大根を電子レンジだけで柔らかくして、 市販のかぼす&すだちペーストを味噌と混ぜ合わせ味噌田楽風にしたら メッチャ美味しかった ちくわと大根の電子レンジ料理【市販のかぼす&すだち […]
納豆ちくわ焼き完成

納豆とちくわを卵で混ぜてチジミ風に焼いてみた【メッチャ旨い】

以前の記事でちくわのことについて詳しく書いている ちくわは安い物から高いものまで幅広いが、多くの人の人気商品 納豆も最近は食べる人も多いし、ちくわと納豆をミックスしてみたら これが健康的でかなり美味しくできた 納豆とちく […]
かつおたたき青じそ和え

かつおのたたきを市販の青じそチューブで玉葱と和えてみた【これ最高!】

かつおは初かつおとか戻りかつおとかありますが1年中食べることができる魚です と言う記事を以前のブログで書いています。 冷凍技術が良くなり流通システムも良くなってきていますから どの季節でも美味しく食べることができる、かつ […]
鯖味噌スパゲティー

鯖味噌煮缶で美味しいスパゲティーサラダ風【決め手はポッカレモン】

鯖味噌煮缶でスパゲティーサラダを作るのだが、出来立ての温かい状態なら 普通に主食として食べられる。冷蔵庫で冷ませば夕食のサラダとして一品。 朝のお弁当を作る時に一緒に作っておくと便利かもしれない 敢えて鯖缶の「味噌煮」を […]
塩昆布サラダサムネイル

塩っぺ【塩ふき昆布】で新鮮サラダ【オリーブオイル、わさびがポイント】

「塩っぺ」正式名称は塩ふき昆布ですね。兵庫県に本社を置くブンセン株式会社 塩昆布や海苔の佃煮、お惣菜などで有名な老舗です。 その中の「塩っぺ」は昭和36年に開発されて販売されたそうです 「塩っぺ」も種類は増えましたが、今 […]
完成

鯖缶(水煮)ときのこ、オイスターソースで【安くて簡単低カロリー】

美味しい料理は原材料の価格をあげれば美味しくなるのか? 確かに食材の美味しさと価格はある程度関係はある。 高い食材も安い食材も価格には理由がある。 人それぞれ好き嫌いがあるから 一概に高級食材だから美味しいと決めつけるの […]
鶏胸肉山椒

鶏胸肉で焼肉!山椒で中華に変身!多めに山椒(粉)入れる【ヤミツキ注意】

鶏胸肉を薄めに切って焼くだけだのだが,フライパンでも美味しく焼ける。 美味しく焼いて,タレに山椒(山椒粉)を混ぜるだけで変身! 好き嫌いが分かれる山椒粉だが,食べてづけるとこれがヤミツキになる 鶏胸肉は低カロりー高タンパ […]
熱麦サムネイル

冷麦があるのだから「熱麦?」にしてみた。うどんより細く素麺より太い。旨い!

冷麦や素麺は乾燥麺が多く,夏が過ぎると年越しするパターンが多い。 そこで,冬は冷や麦は寒いし冷たいから,温かく「温麺」にしてみただけのことである 出汁を単純にうどんのかけ出汁でも良いのだが,酢と豆板醤,コショーなど入れて […]
シームネチキン

鶏胸肉とシーチキンで最強の低カロリー高タンパク料理が出来た!シームネチキン

鶏胸肉をシーチキン風にフレークにするレシピは多く存在するが, 鶏胸肉とシーチキンを一緒に混ぜるレシピはあまりない。と言うか「ない?」 シーチキンは缶詰が多く味つけもされているし便利だ。1缶では足らない時に 鶏胸肉と混ぜて […]
鶏胸肉おつまみチャーシュー

鶏胸肉で,おつまみチャーシュー【3日かかるが手間いらず超簡単で安くできる】

煮豚も本格的に作るとなれば時間もかかるし味つけも難しい。 中途半端に煮込めば硬いだけのチャーシューになるから気をつけたい 鶏胸肉でチャーシューを作るのだが経済的に安価で簡単に作って ビールなどのおつまみにしたい。勿論ごは […]
鶏胸肉チキンステーキ

鶏ムネ肉でチキンステーキをプロの味にする方法【焼き方重要】タレは市販!

鶏胸肉でチキンステーキにするときは基本的に鶏もも肉と同じだ 下味はシンプルに塩味が良いだろう。重要なのはソース,タレと言っても良い 今回は簡単に市販の焼肉のタレで美味しくプロ並みの味に仕上げてみた 鶏胸肉のチキンステーキ […]