ハロウィンの後はクリスマスと毎年忙しく思います

クリスマスにはローストチキンだけど
家でローストチキンを焼くのは大変だ

そんな時は手羽元でイイと思うけどね

ローストチキンを食べるとき取り分けるんだけど
手羽元って1羽から2本しかない

それじゃ最初から手羽元だけの方が喧嘩しないぞ

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クリスマスにローストチキンは2人では不向きだな

 

幾三A幾三A

そろそろクリスマスやね
クリスマスはやっぱりローストチキンが食べたいな~
七面鳥は高価だし普通のニワトリで我慢するよ


幾子A幾子A

あのね~ もしかしてローストチキンって
ニワトリを丸ごと焼いたやつのこと言うてんの?
そんなの家で作れる分けないやん
オーブンで焼くんやろうけどメンドクサイ


幾三A幾三A

メンドクサイのは分かるけど せっかくのクリスマスやし楽しまないと

幾子A幾子A

もう一つ言うとくけど クリスマスは私とあんたと2人やで
2人でニワトリ1羽も食べれると思てるの?
ケンタッキーで買ってくるから・・・ その方が効率的や!

幾三A幾三A

まあ、そうやな。。。 でも、ケンタッキーも高いで・・・


幾子A幾子A

今月はあんたのお小遣い減らして
ケンタッキーのチキンが プレゼント替わりでエエやん!


幾三B幾三B

とほほ・・・

というような会話があるような、ないようなw

先ず
七面鳥(ターキー)は高価だし止める

メンドクサイと言う事を考えて
スーパーや通販でローストチキンの丸焼きを注文する
ターキーほど高くないけれど
実際問題として2人だけならニワトリ1羽は多いね

じゃあケンタッキーフライドチキンが1番良いのか?

「パーティーバーレル」ってのがあるけど
早割で4000円とか5000円
クリスマスパックだと
Sパック 2800円 Aパック 3900円 Bパック 2900円 ペアパックでも2400円

詳しくはKFCのサイトをリンクしておきます

せっかくのクリスマスだしね~
ちょっと贅沢して美味しく食べてワインとかで乾杯・・・

2人でクリスマスを迎える方も多いと思います
(既婚者、恋人同士、男性女性関係なしに2人ね)

ここではあくまでも
家で2人でクリスマスを迎えるシュチュエーションねw

お小遣い減らされてケンタッキーなら
自分で何とかクリスマスらしくチキンを焼く!

と決心したら良い方法があります

 

手羽元だけでローストチキンにした方が効率的で美味しい

手羽元と言う比較的安い部位が売っていではないか

スーパーでも手羽元を目玉商品で売っているところが多いですね

勿論
国産のブランド鶏とか地鶏は高いですが
お小遣いの事を考えるなら安く済ませましょう

*鶏肉の種類や部位は下記記事を参照してください

ローストチキンの要領で
下味をつけて香辛料などを入れて
オーブンでも良いけれどロースターとか
最近は「くっつかない」とか「お手入れ楽ちん」のグリルで焼く
(最近流行っているしそんなに高くない)

こう言うやつね

グリルパンですね
チョット贅沢なブランド鶏の丸焼きを買うこと思えば
他の料理にも使い道はあるし費用対効果は抜群w

そもそもローストチキンって焼くんだけど
焼きながら蒸す感じでゆっくり中まで火を通すんだよね

焼肉とか焼き鳥のローストは炙り焼きでから
ロースターでもちょっと種類が違う

グリルパンならオーブンと同じようにロースト出来るね

ニワトリ1羽丸ごとはグリルパンには入らなし
オーブンでも時間がかかります

その点
手羽元なら調理時間も短縮できます
前日に仕込みだけしておいて
クリスマスのチキンを食べる寸前に焼いても間に合います
熱々の出来たてが食べれます

手羽元は、もも肉よりはアッサリ気味だけど
その分カロリーが低くてヘルシーな割には
食べ応え十分でジューシーです

手でもってかぶりつくだけだし
お手軽で食べやすくて簡単でお財布にも優しい

イイことづくめです

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ローストチキンの骨はどうするべきか?

あんまり考えそうで考えないことですが
骨付きの鶏肉の場合骨がありますw

骨付き唐揚げにしても1羽丸ごとのローストチキンにしても
手羽元にしても骨はたぶん食べ終わったら捨てますよね

普通は捨てると思いますし、それでイイんですが

鶏の骨は使い道ありますよ
食べ終わりだから抵抗あるだけですが
家族や自分が食べたものなら鶏の骨でスープを作りましょう

流石に他人が食べた骨は捨ててくださいw

中華料理店では鶏ガラスープを取る時に
生の鶏ガラを一度ボイルしてそのあとお湯で洗って
灰汁とかを綺麗に取り除きます

洋食でも骨を焼いてからフォン(スープ)を取りますね

ローストチキンは焼き過ぎず程よく焼きますから
骨そのものもまだまだ味が出ます

それを捨てるのは「もったいない」

骨をお湯で洗いじっくりと出汁を取りましょう
生姜や葱、野菜など入れてコトコト灰汁を取りながら
2時間はかかりますが美味しいガラスープが出来ます

クリスマスの翌日は疲れているから
骨は洗って冷凍保存しておきましょう

日を改めて時間がある時に作業しましょう

そして出来たスープは冷ませばそれをまた冷凍できます
小分けにしておけば使う時に要るだけ使えます

スープとしてでも他の料理でもOK

便利で原価はほぼ光熱費のみって感じですw

まとめ

クリスマスはローストチキンだけでなく
他の料理も食べたいですからね

そしてプレゼント交換ってのも重要かな

そうなると効率よくお財布と相談しながら
楽しく美味しく思い出にしたいものです

家で二人で過すクリスマスも良いと思います

一番重要なのは二人で過す時間です

Good luck is in the yourself!

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投稿者プロフィール

ikuzo001
ikuzo001
長年中国料理を研究しながら職人でもあった目線から「食」に関する事、そこから見えてくるもの、そして「人生」も色々考えちゃうサイトです(#^.^#)
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