季節的に鍋料理が増えてきますね

毎日鍋料理でも良い、なんて人もいます
鍋料理は簡単でお手軽でもありますが
手を加えると奥が深いものでもあります

豚肉と白菜でミルフィーユってのがありましたねw

過去形ではなく今でも人気はあります

なぜ人気があるのでしょうか?
豚肉と白菜以外でも出来そうですね

鍋でミルフィーユについて考えてみましょう

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鍋でミルフィーユにするメリット

この季節は土鍋が活躍しますね
日本では鍋にしよう!

とりあえずアバウトに鍋w

考えたら鍋はpotですよね
鍋物になればPan potとなるわけですが

あくまでも日本語って不思議だと思いますw

その鍋料理を略して鍋ですが
ミルフィーユ鍋と言うのが一時流行りました

最近はあまり聞かないとは思いますが
家庭でも鍋の季節に一度はミルフィーユ鍋をする人も多いと思います

白菜と豚肉が基本ですが

デメリットを考えてみた

白菜と豚肉を挟むのに手間(時間)がかかる
食べるときなんとなく崩してはならない気がするw
密度が狭いから火が通るのに若干時間がかかる

ぐらいですかね
(デメリットと言えないかもw)

メリットを考えてみた

見た目に豪華に見える
豚肉の量は割合的に少なくて済む
白菜主体と言うことなのでヘルシーである
脂身が少ない赤身を使えば尚更ヘルシーである
白菜と豚肉のビタミン効果(C&B1)で疲労回復の効果が期待できる
白菜が主体なので出汁が少なくて済む

と言った感じです

デメリットは手間ぐらいですが
白菜を一枚一枚バラバラにして
間に豚肉を挟んでいって、あとは切るだけですから
いつもの料理よりかは楽ちんですw

と言うことはなんとなくメリットの方が多いですね

白菜と豚肉以外でミルフィーユ

白菜と豚肉は定番と言っても良いですね
ミルフィーユにしやすいと言うこともあります

ところがですね

最近は大根と豚肉のミルフィーユ鍋が流行っているそうです

作り方はいたって簡単
大根を薄く輪切りにして豚肉を乗せてまた大根そして豚肉・・・
重ねてミルフィーユにして出汁を入れて「鍋る」←(今出来た新語w)

大根も栄養価は高く特に葉に近い部分は疲労回復に期待できそうです
「豚バラ大根」とか聞いたことある炒め物ですもんね
豚肉と大根は相性が良い

と言うか「大根」は何でも相性が良いと思います

白菜でミルフィーユにする場合とでは手間的に同じぐらいですね
大根と豚肉を綺麗に並べるだけです

あんまり大根が分厚いと火が中々通らないから
1~2ミリぐらいがお勧めです
白菜よりかは早く火が通ります

出汁は白菜より多めですね

大根の場合は出来れば大根の葉っぱも一緒に入れたいですね
彩りも良いし栄養価も一段と高くなります

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鍋でミルフィーユでなくもっと簡単にできる

白菜と豚肉のミルフィーユ鍋
大根と豚肉のミルフィーユ鍋

どちらもお手軽で比較的安価で出きますね

鍋ですから出汁は和風でも良いし洋風のコンソメなんてのもイイですね
この出汁も最近は市販のもので良いものがたくさんあります
上手に利用しましょう

ミルフィーユ鍋と言っても実際に食べるときは
豚肉と白菜、大根だけではないと思います
好きなキノコだとか海鮮系だとかも入れる方が私は良いなw

そう言う時は「鍋る」と決めて
しっかり準備して楽しく食べましょう

では、豚肉と白菜だけ、大根だけで簡単に食べたいと言う時は
鍋にしないで煮込み料理にしましょう

特に一人で簡単に食べたい時にはお勧めです

その時には白菜も大根も共通ですが
小鍋に大根か白菜をザクザク切って(大根は薄く)
大根、白菜そして豚肉を順番に重ねていくだけです

出汁は少な目にして
極々弱火で蓋をして大根、白菜の蒸し煮みたいな感じです

出汁を少なくすることで野菜の持っている旨みが凝縮されます

栄養価も増しますね

直接味付けしてしまっても良いし
つけダレにつけながらも良いと思います

私ならつけダレにして2種類くらいで食べるかな

この時期の大根や白菜は旬ですから甘みもあり栄養価も高いです

とても経済的で元気の出る料理だと思います

まとめ

鍋を食べる機会が増えてくるとなんとなく「また鍋?」
みたいになってきますが
少し目先を変えて味を変えてみると良いですね

冷蔵庫を開ければ鍋向きの食材、
レトルト食品は鍋の素とかスープとかが多いです

ただ、良く考えるとそれらは他の料理にも使いやすいです
アレンジしやすいものばかりです

鍋のスープなどはちょっとした煮込み料理に使えます
一人用のキューブなどは少量作る時にはとても便利です

食欲も出てくる時期ですね

少しの工夫で簡単に美味しく食べましょう

くれぐれも食べすぎには注意です

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投稿者プロフィール

ikuzo001
ikuzo001
長年中国料理を研究しながら職人でもあった目線から「食」に関する事、そこから見えてくるもの、そして「人生」も色々考えちゃうサイトです(#^.^#)
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