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生活習慣の「食」の部分を中心に人生の過去、今、未来を見る 100年時代を生きぬくには何が必要か? 多くの情報を整理しながら必要なものを発信!

「野菜」の記事一覧

さつまいもの飴炊きのレシピでとても重要なポイント

さつまいもの飴炊きという言い方は全国的でもあるが 関西では中華ポテトなどと言ったりしますね 家庭でさつまいもの飴炊きを作るのは難しいですね レシピを見て理屈が分かってもコツが要ります レシピのポイントとレシピ以前に重要な […]

大根をフンワリ柔らかく煮込むコツは簡単です

大根はどんな料理にも合います それは味が浸み込みやすいからですね ただ、大根を中途半端に煮込んだ固いものは不味いです どうせなら柔らかく味も浸み込んでいた方が良いね 大根を柔らかくするコツはとても簡単です 旬の大根は栄養 […]

金時人参の旬は短いけれど食べ方は多くあるね

金時人参は和の人参だと思ってください 西洋ニンジンでない和人参です 大きさや品質で値段は違いますが 旬の時期は比較的安く手に入ります 食べ方は正直なんでもありです 西洋ニンジンか金時人参かと言うことぐらいですね 金時人参 […]

野菜ジュースでカクテルを作った、メッチャ飲みやすくて美味しい

野菜ジュースやトマトジュースでカクテルにすると美味しいです 野菜ジュースにアルコールを入れるわけですしたがって身体に良いとか悪いとかは考えません 焼酎なのか?ウイスキーなのか? どちらも試しましたがどちらもイケるっと言っ […]
塩昆布スパゲティー

塩こぶと冷凍ブロッコロリーでブロスパ。ワンポイント動画

  今回は普通に売っている 塩こぶと冷凍のブロッコリーでスパゲティーを作りました いつものようにそれぞれ混ぜるだけなのですが 塩こぶはグルタミンたっぷり 冷凍ブロッコリーは安くて栄養豊富 コスパも良く簡単にお手 […]